自制绿豆芽的做法 【桃李厨艺】纯天然自制绿豆芽,怎么吃都可以 自制绿豆芽怎么做
“绿豆的营养无需多说,但是发芽过后又有何作用呢?其实绿豆芽的营养价值虽然没有黄豆芽高,但是从中医角度来看,其属于一位良药,更适合早春食用。
绿豆芽的营养价值
首先,绿豆芽的食用价值高,每100克其中可以食用部分高达93克,在早春这个应季蔬菜缺乏的季节,是不可多得的健康食物。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 其他 (工艺)
- 数天 (耗时)
- 普通 (难度)
自制绿豆芽的做法步骤
1、绿豆先浸泡一夜,泡至绿豆膨胀冒出小小的白点。
2、可乐瓶事先用剪刀剪开一个大口。
3、瓶子的底部均匀的打很多个小孔,孔越多越好,透气。换水冲洗保持豆芽新鲜。
4、把冒出小白点的绿豆倒入瓶里。豆子装瓶后,用黑色的塑料袋围起来,遮光。再用绳子固定好,
5、瓶的底部用一个小碗垫着,接住滴出来的水份。
6、瓶的上面盖上一块湿布,一定不能透光哟。
7、数日后一个个圆豆子就变成了这个样子啦!
8、这样就可以吃上一盘绿色无公害的绿豆芽啦!凉拌,清炒随便你!
小窍门
1、盖豆子的布一定要是湿的
2、豆子一定要勤换水
3、千万不要让豆子见光
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