绿豆馅,自制绿豆馅
食材明细
- 甜味 (口味)
- 炒 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
自制绿豆馅的做法步骤
1、准备好绿豆
2、绿豆清洗干净,加漠过绿豆两指的水,放入电高压锅,压20分钟,煮熟
3、煮好的绿豆用料理机分次打成泥(如果打不动可以适量加水)
4、绿豆糊放入锅中中小火炒干水分(炒的过程中一开始容易溅,注意适时盖上锅盖,注意安全)
5、不停的翻炒,以免糊锅,分次加入猪油,待第一次加的油完全吸收后再加下一次的,再加入红糖,翻炒均匀,直至绿豆泥可以挂锅铲,能抱成团就行(不用太干)
6、好了😁
7、😀
小窍门
我这款绿豆馅里的绿豆没有去皮,加的又是红糖,所以颜色请忽略,不影响味道哦,如果要颜色好看可以买去皮的绿豆做,加白糖就行。
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