都有哪些野菜可以吃呢
夏天到了,各种蔬菜、水果也随之而来了,那么你知道能吃的野菜有哪些吗?比如蒲公英野菜。听说野菜做出来也是很好吃的哦。而且可以做成各种凉菜,不仅很美味,而且营养价值也是很高的哦。那么我们今天就来看看都有哪些野菜可以吃呢?营养爽口又好吃哦。
到了春季的时候,很多人都比较喜欢到野外去挖野菜,很多野菜的营养价值是比较高的,最常见的就是蒲公英,马齿苋等一些野菜,其实我们生活当中能够吃的野菜是非常多的,如果平时这也太不了解,最好能够在有经验的人帮助下来一起挖野菜,因为有些野菜可能会有一定的副作用的问题,吃了这样的野菜,对健康影响较大。
都有哪些野菜可以吃呢
1、折耳根
在四川又被称为猪鼻孔。医学上被称为鱼腥草。他有很多用途,比如凉拌,入药,泡茶都可以,折耳根具有清热解毒、利尿消肿的作用。立春的时候,我们可以挖他的根来凉拌,尝起来清凉爽口,夏天,我们可以把整株的鱼腥草拔起来晒干泡茶。
2、蒲公英。
蒲公英在农村可谓是处处可见,在医书中记录,蒲公英具有味苦,性寒入肝,清热解毒利尿等功效。而在日常生活中,我们可以将蒲公英采摘回来清洗干净然后炒着吃,或者我们可以在水中焯一下然后凉拌,虽然口感不是很好,但还其效果还是不错的。
3、马齿苋
不知道大家有没有出去买过菜,如果有的话,细心留意,在农民卖的菜中,大多数都有这种才——马齿苋。而且还很畅销。这是因为,它含有蛋白质,
刘安栓,胡萝卜素。同时,他还能清热解毒,凉血止血,对糖料病有一定的辅助作用。
4、苋菜。
苋菜在农村长的很快,记得小时候,大人们并不吃苋菜,反而是猪在吃。现在发现了他的营养价值后,顿时变得珍贵了。苋菜也被称为补血菜,当在野外受伤的时候,可以吃一些苋菜。对了,苋菜不可以多吃,不然容易引起消化不良。
5、蕨菜
蕨菜又被称为蕨儿菜,在野菜中比较常见的,他能清热滑肠,降气化痰,利尿安神的作用,不知道大家听说过蕨菜扣肉没有,这就是一道典型的野菜。
6、荠菜
荠菜的功效是,凉血止血,补虚健脾,清热利水。他可以凉拌,蘸酱,做汤等等
我已经把都有哪些野菜可以吃介绍给大家了,种类有很多,而且很好吃,营养价值也很高,不过现在野菜有点缺乏。要吃野菜的话一点要试试清炒,真的很清爽可口。配一婉米饭,可以吃满满的一大碗。大家有兴趣可以试试野菜的吃法,当然野菜还有很多。
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