萝卜和山药可以一起吃吗,一起吃的好处有哪些
俗话说,冬吃萝卜夏吃姜。萝卜一直以来都被认为是营养价值及其丰富的食物,而且由于其物美价廉,做法多样,一直以来都深受大众的喜欢。山药和萝卜一样,也具有很高的营养价值。那么萝卜和山药可以一起吃吗?又有哪些好吃的关于萝卜山药的做法呢?我们一起来看看吧。
一、萝卜和山药可以一起吃吗
萝卜能和山药一起吃。 萝卜和山药都是常见的营养丰富的食材,它们不是相克食物,是可以一起食用的。萝卜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素、胡萝卜素、钾、钠、钙、镁、铁等人体所需的物质,具有消炎止咳、促进消化、排毒防癌等功效。而山药成分跟萝卜差不多,具有健脾补肺,固肾益精,聪耳明目,助五脏,强筋骨,长志安神,延年益寿等功效。因为两者性味相同,并没有相互反应的营养物质,因此是可以一起同食的。
二、萝卜山药的食谱推荐
(一)萝卜山药排骨汤
材料: 白萝卜200g、山药200g、排骨150g、干贝30g、盐适量、姜适量、香菜适量
做法:
1.山药去皮,切块后马上入醋水里泡着备用,白萝卜洗净,去皮,切适量大小块。
2.干贝洗净,用热水泡一下出味备用。
3.煲中放适量水,下姜片和排骨煮开,煮开后把血沫捞掉。
4.然后下山药,萝卜以及干贝,大火煮开后转小火煲约半小时左右即可加盐调味,上锅前下香菜末即可。
(二)萝卜烧山药
材料: 白萝卜400g、山药300g、白菜400g、猪油适量、盐适量、鸡精适量、葱适量
做法:
1.白菜洗干净切好,萝卜切片,山药切小块,锅里放猪油。
2.用干辣椒炸一下,放萝卜,放山药后加白糖大半勺,加水小半碗后加盖烧5分钟。
3.放白菜,把水烧干为止,放适量的盐,最后放鸡精上下翻一翻,即可。
三、山药萝卜一起吃的好处
(一)促进消化
萝卜和山药都具有助消化的功效,萝卜含有丰富的维生素C,能促进新陈代谢,能帮助消化,防治便秘等病症。山药的营养成分中含有大量的淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。
(三)提高免疫力
白萝卜含有多种维生素和微量元素,在人体抵抗力较差的季节,常吃白萝卜可以能提高人体的抵抗力,也能提高预防感冒的能力。因此山药和白萝卜一起吃可是具有此作用的。
看来萝卜和山药也是美食界的一对好搭档呢,虽然两者的营养价值相差不大,但是在口感上还是有差别的,很多人不确定萝卜和山药可不可以一起搭配,现在大家可以放心地把它们搭配起来了吧,而且搭配吃的好处多多哦,小伙伴们快去尝试一下吧!
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