糯米就是江米吗

糯米可是个好东西，不但健脾养胃，而且还能排毒。不管是糯米饭，糯米丸子还是糯米粽子都吃起来都特香、特软、特韧。那么不少宝宝心里一直有这样一个疑问，糯米就是江米吗？想知道答案就和小编一起赶紧往下看起来吧！

一、糯米就是江米吗 

江米属于糯米的一种，糯米分为籼糯米和粳糯米,籼糯米就是江米，外形细长：粳糯米为圆糯米,也叫圆江米。江米形状细长，糯米形状短粗，是家常经常食用的粮食之一。因其香糯黏滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。逢年过节很多地方都有吃年糕的习俗。元宵节(正月十五)人们吃的元宵也是由江米粉制成的。

江米富含B族维生素，能温暖脾胃，补益中气。对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。江米有收涩作用，对尿频、自汗有较好的食疗效果，但其性黏滞，难于消化，不宜一次食用过多，宜加热后食用。老人、小孩或病人更宜慎用。江米年糕无论甜咸，其碳水化合物和钠的含量都很高，对于有糖尿病、体重过重或其他慢性病如肾脏病、高血脂的人要适可而止。

江米是一种温和的滋补品，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。现代科学研究表明，江米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等，为温补强壮品。

江米制成的酒，可用于滋补健身和治病。可用江米(糯米)、杜仲、黄芪、杞子、当归等酿成“杜仲糯米酒”，饮之有壮气提神、美容益寿、舒筋活血的功效。

1、江米药用价值

江米药性分析，味甘，性温。

①《别录》：“味苦。”

②《千金·食治》：“味苦，温，无毒。”

③《日用本草》：“味甘，平。”　归经入脾、胃、肺经。

④《得配本草》：“入手、足太阴经。”

⑤《本草撮要》：“入手足太阴、阳明经。”

2、江米功用主治

补中益气，治消渴溲多，自汗，便泄。

①《别录》：“温中，令人多热，大便坚。”

②孙思邈：“脾病宜食，益气止泄。”

③孟诜：“治霍乱后吐逆不止，清水研一碗，饮之。”

④《本草拾遗》：“主消渴。”

⑤《四产本草》：“主痔疾，(糯米)以骆驼脂作煎饼服之，空腹与服。”

⑥《食性本草》："能行荣卫中血积。解芫菁毒。"

⑦《纲目》："暖脾胃，止虚寒泄痢，缩小便，收自汗，发痘疮。"

3、江米用法与用量

内服：煎汤，50～100克;或入丸、散。外用：研末调敷。

4、江米宜忌

《纲目》：“脾肺虚寒者宜之。若素有痰热风病，及脾病不能转输，食之最能发病成积。”

5、江米选方

①治三消渴利：糯谷(旋炒作爆蓬)、桑根白皮(厚者，切细)等分。上每用秤50克，水一大碗，煮取半碗，渴则饮，不拘时。(《三因方》梅花汤)

③治久泄食减：糯米一升。水浸一宿，沥干，慢炒热，磨筛，入怀山药50克。每日清晨用半盏，入砂糖二匙，胡椒末少许，以极滚汤凋食，大有滋补，久服令人精暖，有子。(《刘长春经验方》)

④治下痢禁口：糯谷一升。炒出白花，去壳，用姜汁拌湿，再炒为禾，海服一匙，汤下，三服。(《经验良方》)

⑤治虚劳不足：糯米入猪肚内蒸干，捣作丸子，日日服之。(《纲目》)

⑥治腹痛：糯米一、二升。炒极热，盛长袋中，缚于痛处，细研八角茴香15克，以盐酒随时服之。(《摄生众妙方》)

⑦治妊娠胎动，腹痛，或下黄赤汁：糯米一分，黄耆50克(锉)，芎藭50克(锉)。上药，以水二大盏，煎至一盏三分，去滓，不计时候，分温三服。(《圣惠方》)

⑧治小儿头上生疮及肥疳疮：糯米饭烧灰，入轻粉，清油调敷。(《普济方》)

看到这儿，相信宝宝们心中对于“糯米就是江米吗”这个问题的疑问已经解开了吧！其实江米只是糯米的冰山一角，是籼糯米的一大分支。脾胃虚寒、食欲不佳的盆友们都可以试试江米来缓解缓解！但其性黏滞，难于消化，一次可别吃太多哟！