糯米和江米有什么区别,相信看完大家就有了解了
糯米和江米有什么区别,相信很多人都会抱有这样的疑问,糯米和江米都是我们经常吃的米,二者看起来并没有什么区别,都是糯糯的,黏黏的,那么这两种米到底是怎么一回事呢,他俩到底是不是一种米呢?相信很多小伙伴都不知道,那我们今天来一起探究一下吧。
糯米和江米有什么区别
其实江米就是糯米,二者什么区别都没有,曾经有的人把糯米划分成灿糯米和硬糯米,这两种并没有什么区别,只是叫法不同罢了,在南方通常称之为糯米,而在北方一般称之为江米。
1.作用
糯米是我们经常吃的一种食物,在我们中国很多地方都会在逢年过节的时候做年糕,年糕就是用糯米做成的,糯米通常被打磨成糯米粉,不管是做年糕还是做汤圆都是很好地原材料,糯米的营养价值很高,它体内富含丰富的维生素,可以对补气补血的人起到很好的调节效果,可以滋养脾胃,对于体寒的人糯米也有很好的治疗效果,如果你的肠胃不舒服,食欲不振,多吃点糯米就可以起到很好地缓解作用。
2.吃法
糯米的做法有很多,比如我们的端午节的粽子就是用糯米做成的,糯米还可以做成糍粑,只需把糯米洗干净之后放在锅上蒸熟,然后用大棒子在专属的容器里面捣碎,在加工成条状,这样便于储存,保存的时间也很长,他可以烤着吃,涮着吃。
糯米和江米其实都是糯稻脱壳的米,糯米最主要的用途就是制作粘性食品,像我们的粽子,八宝粥很多都是由糯米做成的,糯米还可以酿造南方人特别喜欢的醪糟,糯米其实是一种非常温和的补品,对于气血短缺的人可以起到很好的治疗效果,如果你的脾胃虚寒,也可以多吃点。糯米虽好,可不要吃太多有,物极必反。糯米和江米有什么区别?现在大家知道了吗?
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