你没吃过的新奇搭配,猪蹄炖莴苣
在生活中,猪蹄是大家比较爱吃的食物之一,猪蹄还有多种烹调作法。烹调作法的不同,味道也会有所大不同呢。大家都知道猪蹄含有丰富的胶原蛋白质,能够防治皮肤干瘪起皱、从而增强皮肤弹性和韧性哦,对于热爱美容的你很适合哦,那就让小编给你介绍一下猪蹄炖莴苣怎么做吧。
你没吃过的新奇搭配-猪蹄炖莴苣
一、猪蹄炖莴苣的做法
原料:猪蹄,莴苣。
调料:盐、葱各13克,姜8克,香油、料酒各25克,花椒5粒,汤1300克。
制作:
(1)、把买回的鲜猪蹄洗净水控干装在盆里,然后用盐均匀的洒在猪蹄上腌制三天。
(2)、把猪蹄改成小块,焯水后炒黄。加水慢炖一个小时。
(3)、将准备好的莴笋到于锅里炖熟出锅。
小贴士:
猪蹄营养丰富,口感好,深受大众喜爱,不过猪蹄的做法也是有讲究的哦。
1、猪蹄作为通乳食疗时应少放盐,不放味精。
2、洗净猪蹄,用开水煮到皮发胀,然后取出用指钳将毛拔除,省力省时;
3、猪蹄带皮煮的汤汁最后不要浪费,可以煮面条,味道鲜美而且富含有益皮肤的胶质;
4、猪毛多,可以将松香先烧溶趁着热,泼在猪毛上,待松香凉了,揭去,猪毛随着也全脱;
5、为防口蹄疫传播给食用者,制作前要检查好所购猪蹄是否有局部溃烂现象,把毛拔净或刮干净,剁碎或剁成大段骨,连肉带碎骨一同掺配料入锅。
二、卤猪蹄的做法
原料:猪蹄450克,花生38克,廖排骨卤汁500g,香菜少许。味精1/6茶匙,卤猪蹄。
冰糖19克,酱油1大匙,海山酱1/4 茶匙。
制作:
(1)、猪蹄切块后,用水烫过取出。
(2)、将猪蹄、酱料、花生及香料一同用大火煮15分钟。
备注:海山酱是一种甜辣且带五香味的酱料,其原料大多是五香料、糖、醋、辣椒酱、淀粉等。
三、葱炖猪蹄的做法
原料:葱50克、猪蹄4个、食盐适量。葱炖猪蹄
制作:将猪蹄拔去毛桩,洗净,用刀划口;将葱切段,与猪蹄一同放入锅中,加水适 量和食盐少许,先用武火烧沸,后用文火炖熬,直至熟烂即成。
功效:补血消肿。适用于血虚,四肢疼痛、浮肿、疮疡肿痛等症。
四、红烧猪蹄的做法
原料:猪蹄750克。
调料:盐、葱各13克,姜8克,香油、料酒各25克,花椒5粒,冰糖50克,汤1300克。
制作:
(1)、将猪蹄刮毛洗净,剁去爪尖劈成两半,用水煮透后放入凉水中。姜、葱拍破待用。
(2)、用炒勺将少许香油烧热,放入冰糖炸成紫戏色时放汤调至浅红色为度。
(3)、加入猪蹄、料酒、葱、姜、盐、花椒,汤烧开后除去浮沫,用大火烧至猪蹄上色后,移至小火炖烂,收浓汁即成。
经过小编对猪蹄得详细介绍,你不是了解到很多你以前不知道得知识呢?热爱吃猪蹄的你不用在发愁了,小编介绍这些猪蹄的做法不知道你喜欢那一种呢?不过小编个人觉得还是猪蹄炖莴苣比较好吃呢,因为莴笋的营养和保健作用很高。莴笋在夏天还有“千金菜”之称。
-
炸酥肉用淀粉还是面粉,千万别搞错!
现在我们的生活水平有所改善了,因此对于的饮食质量要求也相应的提高,肉类已成为餐桌上最常见的食物。炸酥肉是北方非常地道的一种食物,特别是在农历新年期间,北方人喜欢炸很多脆皮肉。那么,在日常生活中喜欢吃炸酥肉,所用的粉是淀粉还是面粉?今天,小编将与您分享。一...
-
食用榴莲禁忌有哪些
水果之王—榴莲,是一种让人又爱又恨的食物。榴莲是水果中最补的,比吃鸡肉还要补,在中国也盛产榴莲,所以榴莲的价格是一直居高不下的。喜欢吃榴莲的人觉得榴莲是真的很好吃,而且会上瘾的那种,但是榴莲其实一次性并不能多吃的。为什么呢?食用榴莲禁忌有哪些广东人称:“一...
-
木瓜能丰胸
减肥、丰胸一直是女性追求的两个爱美的事业,也是永远不会停下脚步的。目前市场上针对丰胸有很多产品,比如丰胸乳、丰胸精油、丰胸膏或者是通过口服一些丰胸的药物来达到丰胸的效果。更有爱美女性为了丰胸,选择通过整形隆胸手术,让自己的胸部变大。其实这些都是对身...
-
胃炎能吃饼吗,胃炎的饮食治疗
还是可以吃的,但是要适量的食取才是,胃炎大都是由于暴饮暴食、不良饮食习惯或环境因素、物理因素等等一些因素造成的,因此上我们需要的饮食上多做调整。一些粗糙与刺激性食物、饮食中高盐和缺乏新鲜蔬菜水果、药物尽量避免不要再去食用,我在一本权威书上看过关于胃...