莴苣种类,莴苣的这些种类你知道吗
莴苣就是我们常吃的莴笋,学名又叫做春菜,可生吃,可凉拌,也可炒着食用,莴苣常生长在微酸性的土壤中,在我国各地多有栽培,莴苣味道鲜美,营养丰富,同时做法又多种多样,在生活中深受大家的欢迎,但是你在买莴苣的时候注意过莴苣种类吗?
莴苣种类
1.按叶子形状分
莴苣按叶子形状可以分为尖叶莴笋,尖叶莴苣叶子尖细,莴苣茎为长棒形,上面粗下面细,莴苣中间节稍稀疏,叶片光滑,种植尖叶莴苣的时候密度大,适合秋季或是过冬的时候种植。圆叶形莴苣的叶片为椭圆形,茎上面的叶子越往上叶子越宽,叶部顶端偏圆,这种莴苣由于叶子宽大,种植的时候应该种植的稀疏些,圆叶形莴苣耐热性强,适合夏天栽培,通过叶子我们就可以区分出莴苣的种类,通过他们的特性我们也知道到和我们在夏季和冬季,所食用的莴苣种类是不一样的。
2.按叶子的颜色分
莴苣按叶子的颜色可以分为以下几种,绿白莴笋,绿白莴苣叶片的颜色为浅绿色,茎也是绿白色。青莴苣,青莴苣的叶片颜色则为绿色,茎部也为比较鲜亮的绿色,红莴笋,红莴笋顾名思义叶片的颜色为红色,当然也有红到发紫的颜色,茎部为紫绿色。
3.按株高分类
按株高可将莴苣分为高株莴苣,和非高株莴苣,高株莴苣成熟的时候可以达到七十厘米以上。
4.按温度分类
莴苣按温度可分为春秋型莴苣,夏(秋)型莴苣,越冬型莴苣,他们的区分就是根据莴苣适合生长的环境来划分的。
是不是看了小编的介绍觉得长了不少的知识了,虽然我们一年四季都可以买到莴苣,并且莴苣在外形上并没有什么太大的差别,但是如果你仔细去区分观察还可以发现其实它们是不一样的,虽然莴苣种类不尽相同但是他们的营养价值都是大同小异的。
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