鸡蛋保质期有多久,点进来就知道!
鸡蛋是一种常见且家庭常备的食物,价格便宜又美味,做法多样且快捷,深受人们的喜爱。我们知道,鸡蛋富含氨基酸、蛋白质、脂肪等营养元素,并且,鸡蛋中的营养元素是非常容易被人体吸收的,利用率在98%以上,营养价值相当高。有朋友认为,鸡蛋是没有保质期的,总是趁着优惠买很多,放在冰箱随取随用。事实上真的是这样吗?今天小编就来跟大家说说鸡蛋保质期到底有多久。
一、鸡蛋的保质期
食物都有保质期,或长或短罢了。鸡蛋作为一种食物,自然也是有保质期的。
根据气温不同,室温下的生鸡蛋一般可以保存十天至二十天左右。夏季热些,大概只能保存十天左右,冬季冷些,则能延长到二十天。
将鸡蛋放入冰箱保鲜是否可取呢?答案是肯定的,放入冰箱冷藏室可以有效延长鸡蛋的保质期,但千万不要认为把鸡蛋放进冰箱就行了。将鸡蛋放入冰箱只能延缓它腐败的速度,却并不能完全保鲜,如果将鸡蛋放入2-5度的冰箱内,鸡蛋可以保存一个月左右。放入冰箱保存超过一个月的鸡蛋也还能吃,但口感风味会大减;超过两个月的鸡蛋则会滋生细菌,对人体健康有害,不建议食用。
煮熟的鸡蛋保质期就更短了,一般室温下只能存放一天,冰箱里也不建议超过三天。如果想要食用煮鸡蛋,还是不要图方便一次性煮很多了,现吃现煮最为健康。
二、鸡蛋的保存方法
很多人认为鸡蛋壳有细菌,储存前习惯将鸡蛋用清水清洗一下,认为更干净健康。实际上这个做法是错误的,这种做法反而会让细菌入侵鸡蛋壳内部,污染鸡蛋。因此,在存放鸡蛋时,一般不建议清洗,如果鸡蛋壳表面有较多污渍,可以用干布擦拭后再放入冰箱。放置鸡蛋也有讲究,应该将小头朝下,大头朝上,这样可以使蛋黄上浮,防止一些不洁微生物入侵鸡蛋内部。如果一次购买的鸡蛋较少,室温不高时用托盘摆放整齐放在背阴处即可;如果室温较高或购买鸡蛋较多,还是建议放入冰箱保存。
总的来说,鸡蛋也是有保质期的,过保质期的鸡蛋不仅口味会有变化,也丧失了许多营养成分,更可能因为细菌的入侵而对人体有害。所以说,鸡蛋保质期一般最多在一个月左右,喜欢食用鸡蛋的朋友最好按月购买,有条件的可以半个月或一周购买一次,再放入冰箱保存,保证每天吃到新鲜的鸡蛋来补充营养。以上就是小编的鸡蛋小知识分享了,大家都了解了吧。
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