鸡蛋保质期是多久,保存鸡蛋要注意什么
鸡蛋真的是随处可见呢,而且营养价值也很高,每天吃两颗鸡蛋有助于补充蛋白质呢,对于那些坐月子的妈妈真的是吃鸡蛋都快吃吐了吧,有的人家里囤很多的鸡蛋,吃了一段时间后吃腻了,怎么办呢又不舍得丢又想暂时存放着,鸡蛋保质期是多久
鸡蛋保质期是多久
1.一般在常温下,生鸡蛋能放1个月左右,在冬季室内常温下为15天,在夏季室内常温下为10天。注意:很多人喜欢清洗鸡蛋之后再存放,其实这样会破坏鸡蛋原有的外蛋壳膜,使细菌和微生物畅通进入蛋内,加速鸡蛋变质。
2.冰箱温度2-5℃的情况下,鸡蛋一般能放一个月左右。鸡蛋冰箱3个月不能吃了,已经坏掉,表面虽然看起来没什么差异,但是里面的蛋黄已经臭了。小编就有这样的经验之前把买回来的放进冰箱后,就没管理过,一个月之后鸡蛋就有点坏了,不能吃了,所以买回来的鸡蛋还是尽早食用的好。鸡蛋放五个月了也不能吃了,因为时间长了蛋白中的黏液素会在蛋白酶的作用下慢慢变稀,就无法固定蛋黄了。已经有细菌侵入不能吃了。
3.生的鸡蛋在常温情况下不能超过三天,放冰箱里的话时间长一点,可以放一个月左右。煮熟的鸡蛋常温下保存的话,煮熟的鸡蛋在夏天只能保存1到2天,因为夏天温度高,煮熟的鸡蛋中有多种微生物,在高温下繁殖速度很快,鸡蛋容易变质。如果放入冰箱中的话,在保证蛋壳不破损的情况下,能保存十几天,但鸡蛋中的一些微生物在冷藏环境中也有可能影响鸡蛋质量,食用的时候应该再次加热处理,这样才能保证食用安全。
大家都喜欢吃鸡蛋吗,鸡蛋可是个宝贝,生活中很多饮食都少不了它,不论是做蛋糕点心还是中餐什么的都需要鸡蛋的呢,所以当买很多的鸡蛋时,一定要掌握到鸡蛋保质期是多久哦,以免坏了扔掉就可惜了哦,鸡蛋吃太多也是不好的哦,以免加重我们身体负担饿
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