蓝莓保质期有多久,你们知道吗?
对于美食我们难以抵抗,所以我们日常生活中要吃很多好吃的,满大街都是小吃,也全都是美食,只有吃了好吃的身体才能慢慢变强壮,头脑才能变得更聪明,如果乱吃了身体可能吃不消,所以说饮食平衡很关键。但是蓝莓保质期有多久,你们知道吗?来看看吧!
一、蓝莓保质期多久
买回新鲜蓝莓最好立刻放入冰箱,可以保险5-7天,而且最佳保存温度为1~3°C。如果要吃新鲜蓝莓千万不可置入0°C以下的冷藏库。不建议用水洗了蓝莓再置入冰箱,因为水份很容易使蓝莓腐烂,所以保持蓝莓外表乾燥是延长新鲜蓝莓保存期的不二法门。蓝莓鲜果在运输过程中也要保持10℃以下温度。但是果实从田间温度降至10℃以下低温必须经过预冷过程,去除田间果实热量,才能有效防止腐烂。预冷的方式主要有真空冷却、冷水冷却、冷风冷却。
二、营养成分
蓝莓果实不仅颜色极具吸引力,而且风味独特,既可鲜食,又可加工成多种老少皆宜的食品,深受消费者喜爱。据分析,100 g蓝莓果肉中约含蛋白质0.5 g、脂肪0.1 g、碳水化合物12.9 g、钙8 mg、铁0.2 mg、磷9 mg、钾70 mg、钠1 mg、锌0.26 mg、硒0.1 g、维生素A9 mg、维生素C9 mg、维生素E1.7 mg以及丰富的果胶物质、SOD、黄酮等。
三、作用
1、增强免疫力
蓝莓浆果可以增强人体对传染病的抵抗力。蓝莓浆果是种高纤维食品,根据美国农业部(USDA)的数据,145 g蓝莓浆果中至少含有29 g纤维,因此可以作为日常饮食中纤维的良好来源。蓝莓含有相当多的钾,钾能帮助维持体内的液体平衡、正常的血压及心脏功能。蓝莓具有抵抗自由基的作用。自由基可在许多环境中产生,并在人体内恶化,引发各种与之相关的疾病。通过除去自由基可以预防这些病的发生,减少氧自由基对细胞膜、DNA和其他细胞成分的损害,预防体内功能紊乱,增强人自身的免疫抗病能力。
2、抗癌
蓝莓浆果还是一种低热量的食品,12杯蓝莓浆果仅含42卡路里的热量。蓝莓中含有的营养物质对中早期癌症都具有抑制作用。蓝莓果实中的花青素,是非常强的抗氧化剂,可以帮助预防动脉内斑块的形成和多种癌症(预防子宫颈癌等),减低患癌的可能。
那么蓝莓保质期,我们通过以上介绍也有所了解了,通过本次的了解,小伙伴们也慢慢熟悉了食物的味道了,尤其是蓝莓的味道,日常生活中我们要注意的食物问题是非常之多的,因为食品安全问题现在挺严重的,所以注意食物的保质期也相当重要哦!
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