胡萝卜牛肉饺子的做法，胡萝卜牛肉饺子怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

胡萝卜牛肉饺子的做法步骤

• 1、面粉中慢慢加水活成稍软的面团，揉光滑后，盖湿布醒1个小时。

• 2、葱姜，花椒放入碗中，倒入适量的温开水泡10分钟左右。

• 3、牛腿肉洗净后，用绞肉机绞成肉糜。

• 4、将肉糜放入大碗中，分次加入适量的花椒水，每加一次要搅拌好再加下一次，搅打至肉馅有弹性。

• 5、洋葱洗净切末，加入到肉馅中，搅拌均匀。

• 6、胡萝卜剁碎加入肉馅中，搅拌均匀。

• 7、加入盐，蚝油和色拉油搅拌均匀。

• 8、取适量的面团，搓长，切剂子，擀成中间稍厚边缘薄的面皮，包入适量的饺子馅。

• 9、锅中添水烧开后，下入饺子，不要动，煮1分钟左右后用筷子轻轻将饺子搅散。

• 10、煮开后，点适量冷水，反复三次，直到饺子都漂浮在水面即可。

小窍门

要开始包饺子的时候在加盐调味。打入适量的花椒水，既去腥又增香，吃的时候饺子里会有汤汁哦！