如何煮奶茶
奶茶是现在很多年轻人特别喜爱的一种饮品。以香飘飘奶茶为例,它有一句著名的广告词:一年卖出八亿杯,可绕地球一圈。这足以反映奶茶的受欢迎程度,那么,如何煮奶茶呢?下面小编就来为大家简单的介绍一下,各位感兴趣的朋友快来看看吧!
奶茶原为中国北方游牧民族的日常饮品,至今最少已有千年历史。自元朝起传遍世界各地,目前在大中华地区,中亚国家,印度,阿拉伯,英国,马来西亚,新加坡等地区都有不同种类奶茶流行。
蒙古高原和中亚地区的奶茶千百年来从未改变,至今仍然是日常饮用及待客的必备饮料。其他地区则有不同口味的奶茶,如印度奶茶以加入玛萨拉的特殊香料闻名;发源于香港的丝袜奶茶和发源于台湾的珍珠奶茶也独具特色。奶茶兼具牛奶和茶的双重营养,是家常美食之一,风行世界。奶茶品种包括了奶茶粉, 冰奶茶,热奶茶等。奶茶可以去油腻、助消化、益思提神、利尿解毒、消除疲劳,也适合于急慢性肠炎、胃炎及十二指肠溃疡等病人饮用。对酒精和麻醉药物中毒者,它还能发挥解毒作用。
一、如何煮奶茶
1. 先将大约 100cc 清水注入单柄锅内,用猛火煲滚。
2. 水滚后不用离火,将 4g 的红茶叶加入沸水中。
3. 持续加热1-2分钟,轻轻摇晃单柄锅或用茶匙轻轻搅拌,令茶味更均匀。
4. 两汤匙植脂奶粉及 20g 糖。
5. 轻摇单柄锅,令牛奶与茶液混合。
6. 再度加热,开始滚起便立即熄火。
7. 将香浓的奶茶倒进杯中,记得用滤茶杓隔茶渣。
二、温馨提示
1、清水与牛奶的比例是1:1, 看起来不如100%纯牛奶货真价实,其实清水的加入更能感受到茶叶的香。
2、红茶选择口感醇厚的品种就好,或者选用乌龙茶、普洱或者铁观音也别有一番风味。份量随个人喜好增减,5克的茶叶配400ml液体,茶香就很浓郁了。
3、煮茶叶的时间不宜太久,否则会有茶叶的苦涩味道。同时,为了避免苦涩味道,倒入牛奶后也不用着急搅拌,出锅时轻轻搅拌几下就好。
4、倒入牛奶后不用等全完沸腾,锅沿冒小泡就可,以免出现奶腥味。
5、可以用红糖、白砂糖取代蜂蜜。如果用糖的话,可以与牛奶一同放入加热。蜂蜜则需要待奶茶稍凉后再调入,以免破坏蜂蜜的营养成分。
现实生活当中,想必有不少人都喝过奶茶。但是如果问到如何煮奶茶的话,估计很多人都答不上来。看完小编推送的这篇文章,想必你已经找到这个问题的答案了。那么你还在等什么,赶快拿笔记下小编上面介绍的方法吧!
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