泡过的酸萝卜放的时间长不坏能吃吗

能。泡好后的酸萝卜，可以密封好，放在阴凉通风的环境中存放，保存得当，可以存放三周左右的时间。酸萝卜是常见的腌制食物，制作的主要食材为萝卜，辅料包括白醋、白砂糖、辣椒、食用盐等。制作酸萝卜使用的糖和醋比例为2:1即可。制作酸萝卜使用的容器，需要洁净无油，以免影响酸萝卜的品质。