春分吃香椿吗

吃。香椿即香椿芽，又叫香椿头、香椿尖，被称为树上蔬菜。春分是一种古老的传统习俗，在春分时节，会吃一些应季生长的蔬菜，香椿香味浓郁，鲜嫩清脆。香椿的食用方式繁多，不同的地域和个人的饮食习惯变化出不同的吃法，最常见的有盐淹香椿、香椿拌豆腐、香椿炒鸡蛋。