自制肉松这样做最好吃,不信你试试
肉松大家都吃过吧,最早出现罐装肉松的时候感觉它就是一种美味,非常的好吃,不管是配粥还是平时当做一种休闲小零食来吃,是非常好吃美味的。其实肉松我们在家也可以自己做,而且自己做的肉松会更加的卫生,更加的有品质的保障,不要以为它做起来很难。学会以后就会发现非常的简单。
自制肉松这样做最好吃,不信你试试
首先我们要选择肉。我们做肉松的肉尽量选择精肉,因为精肉的话比较容易干,做起来也会比较好吃,而且精肉炒出来的肉松会更香,成色也会更好。
接着就是将买回来的肉焯水,去除腥味和血水。肉焯水完之后呢就可以加入葱姜蒜,花椒,八角,桂花,桂皮等各种香料,然后放在锅里开大火煮。
然后大约煮半个小时到40分钟,等肉煮熟之后,我们就把它捞出来控水。尽量把肉中的水分控干一点,这也便于后面的制作,如果水分没有控干净,不容易炒干。
再次就是把控好水的猪肉放在砧板上,用擀面杖拍打猪肉,这样做是为了让肉质开始变酥松。
接下来我们就要开始用手去把敲好的肉撕开,撕的时候尽量撕细一点,把它撕开成一条一条的,然后放在盘里备用。
最后就是把锅加热,然后把肉条放在锅中,开始开中小火炒,把水分炒干时候会发现猪肉的颜色慢慢从粉白色变成黄色,然后加入酱油、味精、盐、糖等调味料调味后继续翻炒,一直炒到肉变干,变成肉松为止,这样好吃的肉松就做好啦。
小伙伴是不是觉得其实并没有想象当中的难,那其实做肉松真的很简单,如果你是一个厨房新手,只要根据小编的步骤来操作的话,也一定能成功做成好吃的肉松的。是不是心动了?那赶紧动手做一下吧,看看你是不是有聪明的巧手,能够做出好吃的肉松来吧。
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