锅烧鸡怎么做又香又好吃
主料
天福号酱香鸡 :1只面粉 :100
鸡蛋 :2个
干淀粉 :20
辅料
椒盐 :5水 :100ml
番茄沙司 :10
具体步骤
1. 准备材料。
2. 把整只鸡放入盘中,蒸锅中倒入水,烧开后放入鸡,大火蒸3分钟后取出。
3. 将蒸软的鸡肉去掉骨头,分成大小的块儿(约直径6cm左右)备用。
4. 将面粉和干淀粉放入容器中,打入鸡蛋搅拌均匀,慢慢加入水,调成粘稠的面糊。
5. 把调好的面糊,均匀的抹在鸡肉的一面,另一侧不用涂抹。锅中倒入油,大火加热,待油7成热时,放入鸡肉块儿,用中小火炸约4至6分钟,面糊一面呈金黄色时捞出。
6. 把炸好的鸡肉,趁热切成宽5mm的小块儿,蘸着椒盐或番茄沙司吃,特别特别香哦。
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