美味营养的锅烧鸡怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:15分钟

主料

鸡脯肉 ：4个
鸡蛋 ：2个
面粉 ：适量

辅料

料酒 ：
鸡汤 ：
葱 ：
姜 ：
盐 ：

具体步骤

1.将鸡脯肉用刀背砸成细泥；葱姜分别切末；鸡蛋1个取蛋清，剩下的蛋黄与另一个鸡蛋打散一起搅匀；取出适量面粉备用。

2.将做好的鸡肉泥放入碗中，分几次加入蛋清搅匀，再加入姜末，葱末，料酒，盐调匀。

3.炒锅倒油烧至温热，取一小份鸡肉泥在锅中摊平成小饼状，依次做好所有的鸡肉饼，取出。

4.将它两面蘸上面粉，再裹上鸡蛋液，再放回锅中煎成金黄色，就可以了。最后也可以再放入适量的鸡汤，至汤汁将尽时即可装盘。

烹饪技巧

吃的时候可以蘸些椒盐或是番茄酱。