南瓜花卷馒头,如花般绽放图解
南瓜花卷馒头,主要由南瓜泥,面粉制作而成。不知道它的人一听它名字只知它只是一个可以吃的普通馒头,而在面点师眼中它不再是吃的,而是一件由自己亲手制作的艺术品。南瓜花卷馒头,正如其名,有着美丽的鲜花的外表,如花般绽放。
主料
面粉 :500g熟南瓜泥 :200g
辅料
酵母 :5g白砂糖 :10g
水 :适量
详细步骤:
第一步
准备面粉
第二步
加南瓜泥,酵母,糖
第三步
搅成絮状
第四步
揉成光滑面团,包上保鲜膜进行发酵
第五步
发酵至3倍大,用手戳下不弹回表示发酵好了
第六步
给面团排气,然后揉圆
第七步
擀成面皮
第八步
刷上一层油
第九步
卷起来
第十步
不同方向斜切
第十一步
将面团摆成尖角朝上,用筷子往尖角压下去
第十二步
把花卷放在蒸锅上,盖上锅盖发酵半小时
第十三步
然后大火蒸20分钟即可
烹饪技巧:
面团进行两次发酵,使其吃起来更松软-
酒香五花肉的做法,酒香五花肉怎么做
“啤酒炖煮出的五花肉香而不腻,原汁原味,味道保存非常完美。制作也简单,基本不需要在炉旁时刻观察,只需要期间翻动1-2次即可。”食材明细主料中筋面粉(3杯)杏仁碎(适量)辅料大葱(适量)配料啤酒(适量)酱油(适量)冰糖(适量)八角(适量)桂皮(适量)其他(口味)炖(工艺)一小时(耗时)未知(难度)酒香...
-
寿司的做法 红、黄、白、绿畅想曲 寿司怎么做
“喂?什么?什么,红、黄、白、绿。?原来就是寿司嘛。啊~~~对啦。我把他们分解一下拉。寿司、寿司。好久未见得寿司。家里买了一些日子的海苔已经快按捺不住啦。要是他能说话,肯定第一个想骂我忽略了这么久。正好。某日。是在想告别面条、炒菜的日子。锅里的剩米饭。...
-
传说中的馒头的做法,传说中的馒头怎么做
“由于是第一次把馒头做出来,所以对每种食材的用量用量还不是很清楚,但至少让别人看起来它就像馒头,这就行了,呼呼..忘了自己习惯吃甜的馒头了,所以这次的糖放少了...”食材明细主料酵母(适量)面粉(适量)辅料糖(适量)原味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)传说中的馒头的...
-
五花肉冻豆腐汤的做法 五花肉,冻豆腐汤 五花肉冻豆腐汤怎么做
食材明细主料五花肉(适量)冻豆腐(适量)辅料泡发木耳(适量)泡发香菇(一朵)姜片(适量)高汤(适量(或清水))咸鲜(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)五花肉冻豆腐汤的做法步骤1、五花肉处理干净切片,冻豆腐切块,木耳洗净。2、锅里放高汤煮沸,放五花肉和香菇下去再次煮沸。<这个煮沸很快了>3...