绿叶红花花开馒头（图详解）怎么做又香又好吃

准备时间:3分钟　　　　烹饪时间:60分钟

主料

面粉 ：200
酵母 ：2
酵母伴侣 ：适量
牛奶 ：适量
抹茶粉 ：一茶勺
红曲粉 ：一茶勺
椰丝茸 ：少许
细砂糖 ：适量
细盐 ：适量
清水 ：适量

辅料

具体步骤

1. 面粉、酵母、酵母伴侣、细砂糖、细盐等放在一个大盆子里~~~搅拌后等分成两份~~~

2. 其中一份撒入一茶勺抹茶粉拌匀~~~

3. 不断搅拌揉捏至面团光滑后盖上保鲜膜醒发1小时~~~

4. 另一份面粉中撒入一茶勺红曲粉一样搅拌揉捏成光滑的面团，盖上保鲜膜后一样醒发1小时~~~

5. 醒发后面团表面撒点面粉再次揉至，然后分成6小份，搓成圆球~~~

6. 抹茶面团一样分成六小份，每份用擀面棒搓成圆面皮~~~

7. 每份抹茶面皮裹上一个红圆球~~~记得圆面皮边上蘸点水，方便收口蘸紧~~~

8. 也可以中间撒一层椰丝茸，因为馒头毕竟还是清淡的~~~

9. 做好的面团用刀在顶面横竖各切一刀（我第一次做，切得有点大了，呵呵）~~~防止在牛油纸上静置30分钟~~~

10. 静置后冷水点火大火蒸上20分钟~~~再闷上5分钟就好了~~~

11. 绿叶红花馒头就【开花】了，哈哈~~~