鸡火锅怎么做好吃，你需要这样试一试

火锅是大家都领略过的美食，那么不知道大家有没有听说过鸡火锅呢?鸡火锅也是火锅的一种哦，但是它与火锅又有所不同。我们可以自己在家做鸡火锅，但是有些小伙伴在担心鸡火锅怎么做好吃，下面小编就告诉大家制作鸡火锅的秘密方法吧，快去试一试!

鸡火锅怎么做好吃 你需要这样试一试

一、鸡火锅怎么做好吃——备菜

材料：乌鸡、葱姜蒜、味精、食用盐、食用油、花椒、香料、料酒

步骤：

1.将买来的乌鸡处理干净。一般来说市场上宰杀的，乌鸡都会帮你把鸡毛和内脏处理掉，但是如果是自己养的乌鸡的话，就需要自己动手将鸡毛和内脏去除干净。

2.处理后的乌鸡用刀剁成小块，放在沸水中焯一两分钟，出去鸡块表面的浮血和腥味。可以在沸水中加入姜片，这样可以将大部分腥味除去。

3.将葱切成段状，蒜拍一下，生姜切片，放在碗中。

二、鸡火锅怎么做好吃——烹饪

步骤：

1.锅中热油，加入葱姜蒜爆香，接着放入鸡块。不断翻炒，直到鸡肉颜色微变。

2.接着加入少量的清水，或者是适量的高汤。

3.再继续放入花椒、香料、再加入料酒。

4.开大火，煮沸后转中火，继续煮半个小时。

5.将煮好的鸡肉和汤一起到在火锅中，就可以上桌了。

三、鸡火锅怎么做好吃——注意事项

1.鸡火锅和火锅的吃法有一点不同，火锅主要是涮肉蘸料，而鸡火锅可以直接从火锅中取出鸡肉直接食用，也可以蘸取适量的酱料。

2.如果是血压较高的人群食用鸡火锅，建议不要加当归等材料。

鸡火锅怎么做好吃，看完上面的三点，大家都知道了吗?鸡肉的营养价值十分丰富，它能够为我们的身体补充大量的营养，在加上补食材的调配，鸡火锅可以说是一道高营养美食。小编要提醒大家的是，高血压，高血脂的人群需要少食一点鸡火锅，不然就会导致疾病复发，影响自己的身体健康。