紫菜煮多久,它的营养价值怎么样
众所周知紫菜是一种非常好的食材,并且紫菜有着非常多的功效,比如利尿,降低血脂,造型血补血,紫菜不仅味道鲜美,而且价格便宜,其营养价值更是丰富,可以有效的防止大脖子病,在我国沿海城市已经有人工繁殖的紫菜。那紫菜煮多久才好吃呢?
一、紫菜怎么洗?
首先需要将紫菜泡上十五分钟左右,让紫菜充分泡开,因为紫菜里含着很多沙,然后倒进紫菜煮大概五分钟就可以吃了,煮时间长了不会有毒素产生的,放心吧,只是影响了口感。
二、紫菜煮多久
正确的方法应该是先将紫菜用水泡15分钟。当紫菜泡开了,那么留在紫菜中的杂质和沙子也会脱落了。将洗干净的紫菜放入锅里煮五分钟就可以吃了,产生毒素不过是一种谣言。煮久会影响口感,要控制好时间。
三、紫菜营养价值
1、紫菜有着很高的营养价值,含有多种人体必需的营养成分。它的蛋白质含量比鲜蘑菇多9倍,每100克紫菜就含蛋白质26.2克。
2、所含的维生素A、B、B、C和碘、钙、铁等微量元素也很丰富。
3、其脂肪的含量也比海带多8倍,钙比干口蘑多2倍,尼克酸比木耳多1倍,核黄素比香菇多近10倍。
4、营养丰富,含碘量很高,可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”紫菜有软坚散结功能,对其他郁结积块也有用途。
5、富含胆碱和钙、铁、能增强记忆,治疗妇幼贫血,促进骨骼,牙齿的生长和保健;含有一定量的甘露醇,可作为治疗水肿的辅助食品。
四、拓展资料
紫菜,是在海中互生藻类的统称,属海产红藻,素有“岩礁骄子”之称。叶状体由包埋于薄层胶质中的一层细胞组成,深褐、红色或紫色。同时紫菜还可以入药,制成中药,具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效。
我国沿海的漫长海域均有生产,每年二、三月开始生长,四、五月间是紫菜最嫩的季节。紫菜的品种很多,我国常见的紫菜有圆紫菜、皱紫菜、冬斑、甘紫菜等。
紫菜干制后食用,是一种名贵的海产品,用紫菜做出的汤菜,鲜美清香,别有风味,不仅有丰寓的营养价值,而且有很高的药用价值,紫菜真不愧是蔬菜中的珍品。我国食用紫菜的历史悠久,据记载,在宋朝,紫菜是专供皇帝享用的贡品,如今,紫菜已是普通老百姓的食物了。
关于紫菜煮多久的问题,想必大家都有所了解了,紫菜煮多久其实并没有问题的,是不会产生毒素的,只是会相对的降低一些口感而已,所以不必太担心,只要做法正确,就能做出美味的紫菜,并且将紫菜的营养价值包含其中,对我们的身体可是一大帮助。
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