茶树菇凉拌的做法
日常生活中在菌类中食物很多,常见的菌有杏鲍菇,茶树菇,金针菇,平菇等菌类。然而今天我们来讲一讲茶树菇吧,这个茶树菇的营养价值是非常的高得,而且它的做法也是有很多种的,比如凉拌,爆炒都是可以的,那么我们今天来学一学凉拌茶树菇吧。
一、茶树菇凉拌的做法一
1、干茶树菇煮一下
2、加上拌饭酱和各种调料就好了。
3、这是调好的
4、顺便熬了一点鸡蛋面疙瘩汤。
二、茶树菇凉拌的做法二
1、茶树菇泡软;
2、泡好的茶树菇洗净煮水(这个水是可以喝的哦,不过味道很淡可能这个茶树菇是包装之前就洗过的);
3、银耳、黑木耳和黄花菜都泡开;
4、烧一锅水;
5.把泡好的银耳、黑木耳和黄花菜择好根部洗净;
6、把5中的东东在水开以后放进去焯熟;
7、焯好的东东和茶树菇放在一起;
8、加少许酱油;
9、加一点点醋
10、加适量香油;
11、最后加糖,按照自己的口味调;
12、拌匀即可;
13、美味的凉拌菌菇就做好喽!
三、茶树菇的功效和营养
茶树菇含有人体所需的18种氨基酸,特别是含有人体所不能合成的8种氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等
营养成分,其菇柄脆嫩爽口,味道清香。还有丰富的B族维生素和多种矿物质元素,如铁、钾、锌、硒等元素都高于其它菌类,中医认为该菇具有补肾、利尿、治腰酸痛、渗湿、健脾、止泻等功效,
是高血压、心血管和肥胖症患者的理想食品。其味道鲜美,脆嫩可口,又具有较好的保健作用,是美味珍稀的食用菌之一。
茶树菇营养丰富,蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸,其中含量最高的是蛋氨酸占2.49%,其次为谷氨酸、天门冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。总氨基酸含量为16.86%。人体必需的8种氨基酸含量齐全,并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。
四、茶树菇的功效与作用
中医认为:茶树菇性平,甘温,无毒,益气开胃,有健脾止泻,并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。。具有补肾滋阴、健脾胃、提高人体免
疫力、增强人体防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用。
现在大家该知道了这个茶树菇用来凉拌的做法了吧,凉拌茶树菇是不是很简单呢,而同时我们还给大家介绍了关于这个凉拌茶树菇的一些功效和作用,让我们知道了它的营养价值,这样的美食对于白领来说,简单,但是营养丰富,快捷,但是对身体好,所以说才会频繁的选择这类的食物。
这种茶树菇凉拌很多家庭应该都会制作吧,在一些因工作很忙没时间的上班者来说,简单的做一到凉拌茶树菇也是很好的,又不用花费太多的时间,简单好做而且又好吃,而且茶树菇的营养有很丰富的,所以在家的时候做一到简单的茶树菇来吃吧。
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