番薯要蒸多久合适呢,蒸番薯的注意事项有哪些
番薯是一种非常常见的杂粮,它的营养价值很丰富,而且口感香甜软弱,受到了很多人的喜欢,番薯最为简单直接的吃法就是直接放入到锅里蒸着吃,口感也是很不错的,平日里不会蒸番薯的朋友,想知道番薯要蒸多久合适呢。今天小编就告诉你蒸番薯最合适的时间以及如何蒸番薯最好吃,快来看看今天的介绍吧。
一、番薯要蒸多久
红薯蒸多久能熟,这个要看多大块了,如果太大,也可以切开再蒸,开锅15-20分钟一般是可以的。其实蒸到一定时候,用筷子扎一下,就可以感觉到没有硬心就是熟了,一般情况下,蒸红薯的时候先用大火,等到锅中的水沸腾之后,将火调至中小火,再蒸个十至十五分钟(具体看红薯的块头,大的就蒸久一些,小的就蒸快一些)即可。但是要注意的是,在蒸红薯的过程中,一定要保证器具的密闭性,不要经常打开锅盖,以免影响红薯蒸出来的口感。
二、蒸番薯的注意事项
1.不能去皮,很对人为了吃红薯省事,往往,在蒸红薯的时候,会把红薯的外皮去掉,这样等蒸还好之后,就可以直接吃了,其实这种方法是十分的不对的。如果去皮蒸红薯的话,会让红薯里的营养物质流失的十分的严重,同时味道变得十分的差。最好的方法是,带皮一起蒸,这样才能更好的保存红薯的营养和味道。让其变得更加的好吃。
2.冷水蒸红薯,在蒸红薯的时候,最好是使用冷水,因为这样能够让红薯更好的整体受热,蒸的更好,而如果使用热水蒸的话,虽然可以快速的把外表一层蒸熟,但是里面的一层就十分的难熟了,因此,在蒸红薯的时候,最好是使用冷水。
3.蒸完后要焖一下,在红薯蒸熟的时候,不要急着拿出来吃,要焖10分钟再吃,因为,这样能够更好的是红薯里的淀粉转化为糖分,让红薯的味道,更加的香甜好吃,很多人蒸红薯不好吃,就是这最后的一步没有做好。
番薯要蒸多久呢,我们今天为大家介绍了一个时间区间,大家可以根据自己购买的番薯个头大小来决定具体的烹饪时间,蒸番薯还是很简单的,大家仔细的看看文章里介绍的这些小技巧,掌握好了的话就能够烹饪出美味好吃的红薯了,红薯热量低,也很适合减肥的朋友。
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