海带如何挑选在,给你介绍挑选好吃并且优质的海带!
随着生活水平的提高,人们对生活食材的要求也越开越高。海带是现在大众餐桌上常见的食物,富含丰富的碘,价格又便宜,可以说的上是物美价廉。但是大家肯定会在选购海带时充满困惑,海带如何挑选,有什么诀窍吗?下面小编就来告诉你选购的技巧。
一、海带如何挑选在,给你介绍挑选好吃并且优质的海带
1.观颜色
一般正常的海带为褐绿色,不要选择鲜绿色,鲜绿色的海带通常用化学药剂浸泡过。
2.闻气味
闻一闻海带中了淡淡的海鲜味道外,还有没有刺鼻的味道,有刺鼻的味道的话可能也泡过化学处理剂。
3.摸手感
用手捏一捏,如果软硬合适,那么说明海带比较好,比较新鲜。如果表面很软,说明海带已经变质了。
4.厚度
看一下海带的厚度,要选择厚薄适中的海带。通常情况下,不良商家会把不好的海带打成海带结,所以我们尽量不要选购打结的海带。
二、海带的食用价值
1.抵抗辐射
海带能阻止放射性元素锶的吸收,放射性物质锶对人体危害很大,引起体内器官衰变,对骨骼和造血干细胞早成巨大伤害,影响骨髓生长,并诱发癌症。
2.预防甲状腺肿大
人体缺碘会患甲状腺肿,儿童缺碘性器官以及大脑会发育不良,身材矮小,智力发展缓慢,会患呆小症。海带中碘含量非常的多,平时吃海带能预防我们身体产下甲状腺疾病!
3. 降压,降脂,降血糖
海带中含有降低钠离子吸收的物质,能调节钠钾平衡,减少细胞中钠离子的含量,从而起到降血压的作用。
通过以上内容后,大家应该学会了海带如何挑选,希望你们都能够挑选到优质的海带。海带不能长时间浸泡,食用海带前要用清水漂洗,但是时间不宜过长,一般说浸泡半天左右就可以了,浸泡得太长的话,海带里面具有的营养物质会被稀释,营养成分会损失,食用功效减弱。
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