干海带丝怎么做
海带是一种很常见的海产品,很多人都喜欢喝海带汤。不仅仅因为海带汤特别的有营养,还因为海带可以治疗一些疾病。对人体是非常有利的呢。不过,很多人对于干海带丝怎么做不是特别了解。下面让我们一起来看看下面这篇文章吧。
干海带丝怎么做
1.将干海带丝放在清水中浸泡,放的清水要盖过海带丝即可,浸泡大概两三个小时就可以了。
2.将泡好的海带丝捞出,同时点火烧热水,待到水沸腾的时候倒入海带丝,把海带丝煮熟,大概要煮十分钟即可以捞出,然后用凉水过两遍,即可,放在一边备用。
3.蒜和姜要切成沫,红辣椒切成丝,找一个大点的盆子,把准备好的海带放入,然后再放入姜蒜的沫,再放红辣椒,盐和鸡精少许,放入备好的糖醋等,然后均匀搅拌即可乘盘了。
豆腐炖海带丝的做法
首先水豆腐切成块,泡过的海带丝切成段,土豆切成条,也可以切几片猪肉放里面,姜切成丝备用。
然后,放炒锅2两豆油,放入姜蒜猪肉片翻炒,再放入海带丝翻炒,然后倒入清水,煮沸,然后放入豆腐块,然后放入土豆条,煮沸大约十分钟,放入精盐和味精少许出锅倒入瓷盆中即可。
肉炒海带丝
首先的步骤和前一款凉拌海带丝一样把海带丝泡好,烫熟备用。另外将葱白切葱花, 姜切末, 蒜子拍扁切末 ,青椒切粒, 红椒切粒备用。
然后锅入油, 下入葱、姜、蒜子 ,爆香 ,放入猪肉馅 ,炒至变色。
最后淋入酱油、料酒,炒至上色 ,倒入海带丝, 翻炒片刻,再倒入青辣椒和红辣椒, 淋入生抽, 放半勺盐 、少许白糖 ,炒至断生 ,即可出锅!
干海带要泡多久合适?
1、海带属于海藻类植物,现在海水污染事件频发,海水中砷的含量比较高,海带表面自然也会附着有这种有毒物质。
2、经过检测,干海带中的含砷量已经大大超出了国家规定的食品安全标准,会引起急性、慢性砷中毒。
3、经过试验得知,干海带经过清水浸泡5—10小时之后,每公斤海带中的含砷量仍然高达5毫克;浸泡24小时之后,含砷量才会降低至食用安全标准。所以,干海带至少要浸泡一天以上。
4、在浸泡的过程中,要多次换水。
以上就是关于干海带丝怎么做这个问题,小编辑已经向大家详细介绍了。海带丝还可以做成豆腐炖海带丝,肉炒海带丝等等,这些都是非常好吃的食物,而且做法也比较简单呢。而且海带的功效也是非常多的,可以防治甲状腺肿大。
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