干海带泡多久?别急着泡海带,应该先蒸一下
海带是一种营养很丰富的食物,平时我们偶尔也会吃一些海带,海带的制作方式有很多种,比如说有酸辣海带丝,或者加海带和排骨炖汤等很多方式。在制作海带的时候,我们需要掌握一定的技巧,尤其是需要先将干海带泡开,那么干海带泡多久最合适?
一、干海带泡多久
一般我们买来的海带大多数是干海带,在烧海带之前,我们一般需要先将干海带泡发一下,那么如何泡发干海带呢,其实正确的泡发方式应该是先蒸后泡的。
1.我们应该先将海带稍微的冲洗一下,然后把海带放到蒸笼里面蒸大概半个小时左右,如果想要海带可以在更短的时间内煮的更软,可以在蒸海带之前往里面放入一些小苏打。
2.然后用干净的水泡大概三个小时左右,可以在水里面放入适量的醋,或者可以直接使用淘米水来浸泡。
3.海带不能浸泡的时间太长,海带当中富含维生素和矿物质,长时间的在水里浸泡会导致海带当中的营养降低。另外,海带中含有海藻酸,这种物质在遇水以后,很可能会产生一种黏状的物质,阻止水分进入,从而延长海带泡发的时间。
二、吃海带的时候要注意什么
1.海带当中富含碘元素,我们在吃海带的时候一定要注意适量的吃,过多的吃海带,很可能会导致碘元素摄取过多,对身体造成不好的影响。
2.在吃海带之前,一定要用水把海带洗干净,这样可以让过多的碘元素溶解于水当中。
3.海带不要和茶一起食用,也不要喝酸性的水果一起食用,茶和酸性的食物,会影响我们对于海带当中碘元素的吸收。
干海带泡多久,干海带一般浸泡三个小时左右最为合适,在浸泡干海带之前,我们需要先将海带清洗一下,然后蒸半个小时左右,这样可以缩短浸泡海带的时间。另外,我们一定要适量的吃海带,并且不要喝茶以及酸性的水果一起吃。
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