宝宝喜欢的千层蒸饼怎么做又软又好吃
千层蒸饼是生活中常见的面食,想必大家并不陌生。千层蒸饼的做法也颇为简单,而且不用捏造型,把做好的饼胚放锅里蒸熟就可以了。刚出锅的千层蒸饼热气腾腾的,满屋子都散发着蒸饼诱人的气味,像蛋糕一般松软,宝宝特别喜欢吃。可是有的人做出的蒸饼软踏踏的吃起来特别硬,口感不好。那么,千层蒸饼怎么做又软又好吃呢,我们一起来学习一下吧。
宝宝喜欢的千层蒸饼怎么做又软又好吃
一、千层蒸饼的做法
1.需要的材料:食用盐适量、温水210毫升、酵母4克、面粉400克、食用盐
2.制作方法
(1)把面粉放入盆中,加入清水和酵母揉成一个光滑的面团。
(2)放置一旁,发酵一个小时左右。
(3)把发酵好的面团拿出来,开始揉面团。一边揉面团,一边往面团里加入干面粉。
(4)把面团揉成一个长方体,放入盆中,盖上保鲜膜,再次醒面片刻。
(5)把面团拿出来放在砧板上,擀成长方形薄片。
(6)拿刷子刷一层油,均匀撒上食用盐和椒盐,在撒入干面粉。然后从左至右折成的长方体。
(7)用刀在面团中间切一刀,一分为二。
(8)把面团轻轻按压一下,成大饼状,面团两侧刀切处用手捏一下,否则会松散。静置五六分钟。
(9)取一个蒸锅,加入适量清水,面饼冷水下锅,开火蒸面饼。
(10)在蒸锅开始冒气的时候,再蒸十五分钟关火即可。然后不要揭锅盖,再焖五分钟即可。
二、蒸饼注意事项
1.想要做出美味的蒸饼一定要按比例来和面。
2.撒入的食用盐和椒盐一定要均匀,否则吃起来会咸淡不均。
3.一定记得冷水下锅,蒸面饼的时间要掌握好,否则蒸出来的饼不是没熟,就是吃起来硬邦邦的,蒸过头了。
宝宝喜欢的千层蒸饼怎么做又软又好吃,相信您一定学会了。用我们的方法做出来的蒸饼,看起来松松软软的、层层分明,一层一层揭下来吃,真的是超级过瘾。无论作为早餐还是中晚餐,都是很不错的选择。蒸饼可是一个很有营养的面食,吃蒸饼可以消食养脾胃,是老少皆宜的好食物。喜欢吃面食的小伙伴不妨来试试吧。
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