晒干的秋葵怎么吃?
秋葵,我们都知道,是一种可以进行食用的食材,其也会制作成零食来供人们进行食用的。那么若是将秋葵给晒干之后,人们可以怎么样进行食用的呢。秋葵对人体的功效与作用,都有哪些呢?以下小编就有整理到相关的常识所在哦,可以一起来看看!
一、晒干的秋葵怎么吃
1.秋葵晒干了,一年四季可以吃。和客家人吃的菜干一个道理,用开水沥过一遍然后放在阳光下晒到没有水分,干干的,晒出太阳的味道。拿来炖汤,或者炖肉都很不错,吃起来一样还保持原有的粘稠感,营养成分锁在里头呢。就是晒的过程好反复,有太阳的日子要连续晒三到四天,晚上要收起来不然会着了露水。大约十斤新鲜的秋葵才能晒出一斤的秋葵干,所以价格也会稍微高一些。
2.如果是新鲜的秋葵,口感非常的清脆,味道是香甜的,营养价值高。所以很多人都喜欢吃秋葵。为了更长时间地保存秋葵,其实可以将秋葵晒干,这样存放的时间可以在一年以上。秋葵晒干之后同样可以炒着吃,当然也可以泡水喝,晒干之后的秋葵,其内部的营养成分并没有大量丢失,食用对身体同样有好处。
3.干秋葵一定要注意密封,建议将干秋葵放在厨房的储物罐存储,每次取用前都要将手擦干,以免手上的水和细菌将干秋葵污染。
二、秋葵的功效与作用
1.保护肠胃
秋葵含有果胶、牛乳聚糖等,具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、护肠胃之功效,而且它分泌的黏蛋白,也有保护胃壁的作用,还能促进胃液分泌,提高食欲,改善消化不良等症,因此秋葵被誉为人类最佳的保健蔬菜之一,对肠胃健康更是非常有益。
2.补肾
秋葵籽以及黏性物质具有补肾填精的作用,对男性器质性疾病有辅助治疗作用,特别适宜患有前列腺疾病、肾虚的患者,是一种适宜的营养保健蔬菜,有“植物伟哥”的美誉。
3.降糖
秋葵的黏液中含有水溶性果胶与黏蛋白,能减缓糖分吸收、减低人体对胰岛素的需求;而且秋葵中丰富的类胡萝卜素,可以维持胰岛素的正常分泌与作用、平衡血糖值。
4.保护肝脏
黄秋葵的某些果胶、多糖有护肝功效,适宜慢性肝炎人群食用。
5.补钙
黄秋葵不仅含钙量与鲜奶相当,以有机物的形式存在,有着相较于牛奶有较高的吸收率,故是理想的钙源,适宜缺钙人群食用。
晒干的秋葵吃法,以上小编已经为大家所介绍到了哦。平时喜欢食用到秋葵的人们,还是可以适当的烹饪一些晒干的秋葵的哦。当然若是有晒干的秋葵,还要多在意一下保存的方法的,不然会很容易变质的哦。秋葵的好处虽多,但是也不可以食用过量了哦!
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