大豆营养高,你知道怎么吃才更容易吸收吗?
大豆是我们平时做饭经常会用到的一个食材,因为大豆不仅比较便宜,而且营养价值也很高,尤其是家里有小孩的家庭,小孩正处于长身体的阶段,更应该补充营养。那么大豆怎么吃才更容易吸收你知道吗?今天小编就为大家总结了一下大豆的几种吃法。
大豆也叫黄豆,都知道它的营养价值很高,含有丰富的植物蛋白质,是重要的粮食作物之一。但很少有人知道,大豆因为难以消化而受人冷落,好在聪明的吃货们发明了多种加工方法,将大豆的营养和良好的口感发挥到了极致。
1、加钙豆奶粉
而这款加钙豆奶粉,则更加适合处于生长发育期的青少年,和处于保养期的中老年人了。除了豆奶特有的大豆磷脂等营养物质外,它还特别添加了高钙、维生素等丰富营养,对于骨骼、牙齿的健康很有帮助。而且它不含胆固醇,脂肪和糖的含量非常低,经常饮用有助于获得强健的身体。
2、臭豆腐
来自臭豆腐之乡--湖南长沙的正宗臭豆腐,经卤水浸泡发酵而成。黑漆漆又小巧的豆腐块中间不空,并呈淡黄色,初闻时臭气扑鼻,细嗅浓香诱人。一经油炸后,豆腐外酥内嫩,鲜美而多汁,再搭配一些汤料、辣酱,香辣鲜美,叫人胃口大开。
3、豆腐乳
来自北京的豆腐乳,传承六必居百年制作工艺,以优质大豆为原料发酵而成。豆腐乳色泽鲜红诱人,带有白酒的微醺,开罐后浓郁的酱香和酯香气味扑鼻而来。入口细腻香浓,整体咸淡适口,并含有丰富的蛋白质等营养物质。腐乳除了下粥拌面,碾碎后还能用来做蘸酱、烹制菜肴,给食材增鲜提味。
4、卤水豆腐
豆腐是一种能千变万化出各种味道的食材,不管是小清新还是重口味,统统都能HOLD住。选用农家自种的非转基因黄豆为原料,传统工艺卤水点制而成,无论是做汤做菜还是配荤配素,那柔软绵韧、质感细滑、清香诱人的豆腐,吃货们不可错过。
5、豆奶
不论是早点的饮品,还是小饿小困时候的点心,很多人都会选择一杯豆奶来抚慰饥寒交迫的胃。豆奶萃取自大豆,却又拥有牛奶般丝滑香浓的口感。
以上就是小编对大豆营养高,你知道怎么吃才更容易吸收吗?的一个总结。小编总结的这几个吃法,不仅简单快速,而且美味好吃,更重要的是营养价值也很高,非常适合日常做给家人吃。现在大家就可以跟着小编总结的步骤,一步一步开始尝试,相信你的家人一定会喜欢!
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