荠菜怎么吃才好吃呢,你快来看看吧
说到荠菜想必广大吃货朋友们一定不会对此感到陌生吧,荠菜是我们日常生活中十分常见的一道蔬菜,它的营养价值十分丰富,对我们的身体健康大有裨益,可以补充我们每日所需的营养元素,因此受到不少人的喜爱和青睐,那么荠菜怎么吃才好吃?
荠菜怎么吃才好吃呢
一、荠菜馄饨
1、制作材料:猪肉馅200克,荠菜,生抽,酱油,盐,面粉300克,凉水135克,虾皮、紫菜、香菜。
2、制作过程:现在面粉加大概1克的盐、凉水,入盆揉成面团,然后蒙上保鲜膜饧着,猪肉馅里加凉水打成糊状、再加入生抽、盐搅拌入味儿,用压面机压出馄饨皮,焯过水的荠菜切碎末,放入肉盆中混合均匀,开始包馄饨,将撕碎的紫菜,小虾皮、香菜段、生抽、放入碗中,水开将馄饨下锅,煮熟的馄饨和汤舀入大碗中就可以吃了。
二、猪肉荠菜大蒸饺
1、面团材料:面粉1000克,酵母10克,白糖20克
2、馅料材料:荠菜、猪肉馅500克,植物油,酱油,盐
3、制作过程:先将面揉好,盖上盖子发酵,荠菜用盐水洗净焯水后过凉水,切成碎末,将葱花倒入煸炒出香味,倒入猪肉馅同炒,加盐、酱油关火,荠菜倒入肉末中,拌匀备用;面团发酵成功后,擀圆皮。取适量的猪肉荠菜馅放在圆皮上包成饺子状,然后入蒸锅屉上,盖上盖子,饧20-30分钟,水煮开上汽后,蒸20分钟左右。蒸好的后先不要掀开锅盖,5分钟之后再打开盖子,这样就不会因为骤冷而让面皮收缩了。
三、猪肉荠菜锅贴
1、材料:面粉250克,清水135克, 猪肉馅200克,荠菜,酱油,生抽,盐
2、制作过程:面粉加凉水揉成面团,然后饧着,让面团更滋润,猪肉馅加入酱油调色、盐、生抽调味,加入清水,顺着一个方向搅拌上劲儿,荠菜清洗干净焯水切碎末,与肉馅混合均匀。面团饧好后擀成一样薄厚的圆片,将全部面皮包成锅帖。平底锅中倒少许油,将锅帖平均地码放在锅里,中小火将锅贴底面煎成金黄色。
翻面,让锅贴的上面也出现烙痕,这样更有食欲,将锅贴重新翻面,倒少许清水,转小火,盖上盖子,焖3分钟左右,锅帖变得焦脆时,出锅。
荠菜怎么吃才好吃呢?对于不知道荠菜怎么吃好吃的朋友们来说,以上的文章可以说围绕这个问题已经给出了一个详尽的答案了,建议大家可以参考上面介绍的做法,不妨自己动手来尝试下荠菜的多种做法和味道,相信一定会收到意想不到的惊喜。
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