尖椒沙茶牛肉的做法 让你闻着味道就想吃的一道超级开胃菜--尖椒沙茶牛肉 尖椒沙茶牛肉怎么做

“最近总是犯困，为了彻底赶走困神，狠狠的给自己来了道辣菜--尖椒沙茶牛肉
闻着那个尖椒味，神儿就提了起来，入口后，整个味蕾被刺激到辣不行，额头开始冒汉了，
越辣越想吃，越吃越冒汗
结果，困神真的走了......”

食材明细

• 超辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

尖椒沙茶牛肉的做法步骤

• 1、主料：牛肉

• 2、配料：尖椒

• 3、牛肉切片

• 4、尖椒切滚瓜丝或片

• 5、切好的牛肉上撒上细盐，姜蒜腌制15分钟以上

• 6、加入沙茶酱拌匀

• 7、拌过沙茶酱后再腌制一下，让酱香味入肉

• 8、锅加热，滑炒一下尖椒

• 9、快速滑炒，把辣味炝出来即可

• 10、油锅加热炝牛肉

• 11、同样大火炝牛肉

• 12、牛肉颜色变白后加入生抽，老抽，料酒，牛肉的彻底受味

• 13、将炝好的尖椒放在牛肉上，盖上锅盖焖至少5-10分钟

• 14、焖过之后，翻炒，两者充分拌匀

• 15、扑鼻而来的香辣让你精神为之一震

小窍门

1，这是一道重味菜，香辣味浓，刺激味蕾
2，牛肉腌制后味道更好！