莴苣叶子拌怎么做呢
莴苣你知道吗,小编一直以为这就是一种竹子类,后来才知道不是,是一种时令蔬菜,营养价值很高,而且很美味,小编就买了一点莴苣来吃,可是莴苣叶子拌起来怎么吃呢,把小编给难住了,那么今天就来了解一下莴苣叶子拌起来的吃法,听说他的还有防治贫血的功效呢,一起来看看吧!
莴苣叶子拌怎么做呢
莴苣其实不仅可以吃叶子,也可以吃根筋,可以称得上是比较营养健康的蔬菜食物了,而炒莴苣叶子非常的方便,简单适当的加入一些蒜,香油,味精,口感会更好。
相信大家对于莴苣肯定比较熟悉吧,我们经常吃莴苣的根部但是其实莴苣的叶子也是可以食用的,而且莴苣叶还有很好的食疗功效,莴苣叶里面含有丰富的维生素和多种我们人体需要的微量元素,经常吃莴苣叶可以起到预防和治疗糖尿病的功效,莴苣叶的做法有很多种,下文我们介绍一下莴苣叶子拌起来的做法吧,一定赞不绝口。
一、材料
莴苣叶1把,蒜、姜、干红辣椒2个盐、植物油
做法
1、莴苣叶子洗净,切成大段。
2、姜切末、蒜切丁,红辣椒切段。
3、锅烧热,放少量植物油,放入姜蒜、辣椒炝出香味。
4、放入莴苣叶,不停翻炒,颜色完全变成深绿色,加盐,翻炒出锅。
二、材料
莴苣,大蒜子,盐,鸡精
准备工作:
1、莴苣2根
2、剥去了叶子的莴苣兜,十分新鲜,你看还流着奶白色的汁液呢。
3、将叶子洗净撒点盐,浸泡15分钟
4、把叶子摘2寸左右的段,待用
5、坐锅热油,下蒜蓉煸炒出香味
6、下莴苣叶快速翻炒变色
7、加盐,鸡精调好味即可
三、做法
1、将叶切成丝状或块状,然后加入烧制好的花椒油,以及香油、味精、蒜末、食醋少许。辣椒油少许等配料,搅拌后即可食用。如能配以朝鲜泡菜或五香水煮花生仁,效果更加。
2、如果莴苣已老,则不宜生吃。可将其视同于小白菜,用开水焯过后,剁成碎末,与适量小白菜和肉馅混合后,包成北方的水饺,食用时有咬劲,风味独特。
3.莴苣叶与前述莴苣皮相配成菜,将二者切成类似形状,率先将莴苣皮炒到七成熟,然后倒入莴苣叶,待叶子变色后即可起锅。食用时,用硬有软,钢柔结合,满盘结绿,令人食欲大开。
莴苣的切法莴苣叶子拌我已经简单的介绍给大家了,是不是特别简单,而且这样做出来的菜也是很美味的。当然,做莴苣叶子的时候一定要要调控号油的温度,莴苣的营养价值很高,家里可以常备这个菜,给家里人炒菜,那么今天分享就到这里了。
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