营养炝拌莴苣叶怎么做又香又好吃
莴笋性寒味甘苦,口感清新爽口,味道鲜美,营养成分丰富,为春季饭桌上的最佳蔬菜之一。莴笋味苦、性寒,可治疗高血压等症,还能改善食欲不振,还可舒缓情绪,改善睡眠。其还可帮助改善糖的代谢功能。注意痛风、痛经患者勿食用,同时还要注意一些与莴笋搭配的食物。
主料
莴笋叶 :1把辅料
小红椒 :3个食用油 :适量
味极鲜 :适量
盐 :适量
蒜瓣 :5个
花椒 :适量
醋 :适量
具体步骤
把莴苣叶洗净凉干水分,小红椒和蒜瓣准备好。
蒜臼子里加适量盐,放入蒜瓣捣成蒜泥。
把蒜泥放到小碗里加入适量味极鲜、醋调均匀;把小红椒切成小段。
莴苣叶子切成段,把调好的蒜泥倒上面。
锅里倒入食用油,放适量花椒小火炸出香味后把花椒拨出来。
放入小红椒炒一会。
把熟油和小红椒倒在蒜泥上,吃的时候拌均匀就好了。
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