煎羊排的做法 过年大菜煎羊排,摆出吃不起的样子 煎羊排怎么做
“快过年啦,琢磨一道西式菜肴煎羊排作为宴客菜,好吃营养颜值高,绝对能给餐桌添彩。
漂亮的摆盘,可以让菜品增色不少,尤其是那些花花绿绿的配菜,稍微用心搭一搭,就会摆出吃不起的样子。当然了,过分追求色彩缤纷,也可能适得其反,摆出不想吃的样子,哈哈。
新入的米技24cm不锈钢煎锅,小巧方便,搭配米技MijiHomeQ8辐热炉,太爱了。这款辐热炉几乎听不到工作的声音,更有九个档位的温度调节,满足不同的烹饪需求。之所以选择米技,是因为米技炉不产生高频电磁辐射,用着放心,节能环保。触摸屏上还有个儿童锁,防止孩子误操作,真是贴心的设计。
另外,西餐的新鲜香料存放久了会变暗,不如自己种一些,随用随取,省银子。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煎 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
煎羊排的做法步骤
1、准备所需食材。
2、超好用的米技辐热炉。
3、煎香料,出香味盛出,不用煎的过久,后面用它摆盘很好看。
4、先煎羊排较肥的一侧。
5、煎出脆壳,再翻面。
6、加海苔粉特别香,盐和胡椒适量。
7、其他配菜根据所需,颜色丰富些,更美丽。
8、先将配菜随意放在盘中,再放羊排,小装饰点缀一下。
9、铺好餐垫,是不是高级多了。
10、横拍竖拍,拍不够。
11、猜猜小绿叶子是啥。
小窍门
1、首先用4档温度,炒香迷迭香和洋葱,再放入羊排,此时调到6档温度,侧面煎出脆壳,两面各煎数十秒。撒盐、黑胡椒和海苔粉,盛出用锡纸盖住。
2、底油将配菜煎炒熟,用的是双圈加热,很快速,装盘即可。
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