香煎羊排的做法怎么做又香又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

羊排 ：一大碗

辅料

用盐 ：适量
白胡椒粉 ：适量

具体步骤

1. 用盐和白胡椒粉腌制半小时, 不用放味精,多汁的羊排只要掌握好熟度,就很鲜~~~

2. 清洗菠菜,切成段~~~清洗小番茄,切成片~~~

3. 热锅倒上橄榄油,烧到很热~~~

4. 羊排放进很热的锅里,一面就可以快速凝结,封住血水和肉汁~~~

5. 等一面煎上了色,翻一面同样煎封住肉汁~~~

6. 表面熟了就可以,拿出来放在烤架上~~~

7. 烤箱预热160度,放进羊排烤大约十二分钟, 可以到八九分的熟度,略带血腥很好吃~~~

8. 烤肉的工夫,用煎羊排的油,煎小番茄片~~~

9. 稍微煎一下,就把菠菜放进去炒熟~~~~

10. 用盐和味精调一下味道,装盘做装饰~~~

11. 把烤好的羊排放在菠菜上,就成了~~~出锅

烹饪技巧

做羊排很简单,材料是关键,要上好的新西兰羊排,肥一些更好,等煎到外焦里嫩那时候,口感更好~~~