香煎羊排的做法,香煎羊排怎么做
“我今天分享的香煎羊排也用到了一些西式的调料,这样处理的羊排不会有过重的膻味儿,跟我们日常吃的羊肉,孜然,辣椒粉金牌组合有很大区别,口味偏西式一点,我搭配了土豆和小番茄做配菜,这样一份羊排不仅好吃,能量也是够的,特别适合营造烛光晚餐的氛围感!”
食材明细
- 原味 (口味)
- 煎 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
香煎羊排的做法步骤
1、准备羊排,肥瘦相间为宜,用清水反复冲洗干净,厨房纸吸干表面水分。
2、在羊排两面研磨适量海盐和黑胡椒粒,腌制半小时以上。
3、来准备一些配菜,我用的是小番茄和土豆,土豆切块,也可以用其他蔬菜,比如芦笋之类的,适合煎着吃的蔬菜。
4、宜盾普多功能锅安装平盘(煎盘),表面刷一层薄油。
5、选择煎烤功能,调节右侧旋钮选择功率,1600W,预热两分钟将羊排平铺在锅中,羊油多的一面先受热,底面煎至变色翻面。
6、两面煎至变色后倒入一块黄油。
7、同时把蔬菜下锅煎,羊排出了油,用来煎蔬菜特别好。
8、羊排不时翻面,大约煎五分钟就熟了,蔬菜也熟了,在羊排表面撒适量迷迭香和百里香调味,两面再煎一分钟。
9、出锅摆盘,直接吃都很好吃,或者搭配一些黑椒酱,羊肉很嫩不柴,小朋友也能吃。
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