黑枸杞和红枸杞有什么区别?
枸杞是我们生活中常见的一种食物,一般都是用来泡水喝或者煲汤吃的,不仅营养价值高,对身体还有许多的好处。但是生活中常见的枸杞都是红色的,其实枸杞还有另外一个品种叫做黑枸杞,只不过是生长在野外,所以很少看见。那么他们之前有什么区别呢?
黑枸杞和红枸杞有什么区别
1.外形
这个应该人人都知道吧,因为听名字我们就知道黑枸杞是黑色的,红枸杞是红色的,所以很好辨别。除了这点以外,黑枸杞要比红枸杞小一点,因为是野生的,不比人工培植来的好。
2.味道
基本上黑枸杞没有什么甜味,但是红枸杞吃起来就有明显的甜味,但正因为这一点,红枸杞的口感才会更好一些,也更被人们所接受,但正是因为黑枸杞的含糖量少,所以很适合高血糖的人服用,并且还能够有效的起到降低血糖的作用。
3.营养
每种生物的营养成分都是不同的,黑枸杞和红枸杞自然也是一样的。虽然黑枸杞和红枸杞的营养价值都很高,富含维生素和氨基酸等多种营养物质,但黑枸杞的营养却比红枸杞要丰富的多,这可能是因为在野外生长的原因吧,而且长期食用黑枸杞的话还能够起到美容养颜和抗衰老的作用。对于女性来说是非常棒的美容佳品。
4.食用方法
一般红枸杞都是用温水泡服或者煲汤食用,但是黑枸杞却不能食用高温泡服,因为黑枸杞中含有一种营养物质叫做花青素,高温的话可能会使这种物质的作用消失,所以黑枸杞更适合直接食用。
现在大家已经了解到黑枸杞和红枸杞都有哪些区别了吧,最简单的就是从它的外形和颜色来区别了。我们常见的就是红枸杞了,黑枸杞是非常少见的,一般红枸杞就能够达到我们身体所需要的营养了,但需要注意的是红枸杞比较甜,糖尿病患者最好不要吃。
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