黑枸杞泡水后什么颜色,如何挑选黑枸杞
黑枸杞是一种野生的枸杞,很多朋友喜欢用黑枸杞泡水喝或者煮粥喝,也有的朋友喜欢嚼着吃。那么,大家知道黑枸杞泡水后什么颜色吗?下面,我们一起看一看吧!
一、黑枸杞泡水后什么颜色
黑枸杞泡水后是会变颜色的,那其实是黑枸杞中的花青素在作怪,花青素是可溶于水的色素,其颜色会随着水温而变化,例如,水温高的时候,黑枸杞泡的水就是偏紫色的,而水温低的时候,就是偏蓝色的。
二、如何挑选黑枸杞
1.看外表
野生的黑枸杞是紫黑色的扁圆形的形状,其刺状的小柄是很硬的。
2.闻味道
野生的黑枸杞闻起来是有一点甜甜的味道,那是因为野生的黑枸杞的含糖量非常高,吃起来更加的甜了。
3.看泡水的颜色
野生黑枸杞的花青素含量非常高,因此泡四五次之后,其颜色还呈蓝紫色的,但是假的黑枸杞泡了一次就没有颜色了。
三、如何储存黑枸杞
1.放入密封袋中
我们可以在密封袋中放入包有少许生石灰的小纱包,然后再把黑枸杞放入密封袋中,最后,把密封袋封口后放在阴凉通风的地方储存。要注意的是,我们要定期检查密封袋是否漏气,如果漏气就要及时更换了,以免黑枸杞发霉变质。如果处理的好的话,这种方法可以存放一年。
2.放入冰箱冷藏
这种方法很简单,我们以把黑枸杞放在冰箱的冷藏区进行存放,要注意的是,最好保持0到4℃的温度。
四、黑枸杞的最佳吃法
很多朋友喜欢用黑枸杞泡水或着煮汤,殊不知,这样一来,黑枸杞的营养容易流失,直接嚼着吃才会使黑枸杞的营养成分释放的更加充分。
看了整篇文章,大家是不是又学到了新知识了呢?有多少朋友和我一样,很多年没有学化学了呢?其实,生活中处处有科学,只要你用心,相信你一定能发现其中的奥妙,最后,我告诉大家一个小秘密:黑枸杞可以帮助我们改善肤质,爱美的朋友还在等什么?行动起来吧!
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