山药与鱼到底怎么做才好吃
相信有很多人都知道山药与鱼吧,是很多人生活中必不可少离不开的东西。山药与鱼有人知道,但它的做法呢?了解这个的人应该是少之又少,喜欢它也可能只是因为它的口感。今天我就来给大家介绍一下山药与鱼的做法吧,下面就让我们一起来看看吧!
一、山药与鱼能一起吃吗
山药是可以和鱼一起吃的,这两者食物一起吃,不仅不会给身体带来任何副作用,还能缓解肾虚、疲劳等等的症状。对于长期失眠的人来说,适量的吃一些,可以改善睡眠质量。
二、山药鱼汤的做法
1.首先将鱼宰杀好,随后将它浸泡在淘米水中,等待一个小时,随后清洗干净。
2.接着将山药的外皮去除了,清洗干净,将之切片放入清水中浸泡着。
3.这时就可以热锅了,先将生姜放入锅中进行爆香,随后放入鱼,进行油煎一会儿。
4.等颜色变成金色了,就可以加入适量的香醋,并加入适量的水进行煮沸。
5.等水沸腾了,就倒入山药。
6.过一会儿,会发现汤的表面上会有浮沫,这些浮沫是要去除的。
7.等半个小时之后,就可以调味了,放入适量的食盐、味精、醋搅拌均匀即可。
三、做鱼怎么去腥味
1.盐水泡鱼
首先取一个干净的盆子,并倒入适量的水,加入半两的食盐进行均匀的搅拌。随后将鲜活的鱼放入盆中,鱼在水中会不断地呼吸,可以将体内的腥味尽数地排出。若是鱼已经死了,也是可以放入盆中的,不过时间要延长一个小时。
2.去除鱼腥筋
鱼之所以会腥,是因为它身上有鱼腥筋,当我们将它去除了,鱼腥味就会大大的减少。我们在宰杀鱼的时候,要将鱼背上的两条白筋去除了,可以在鱼头切一刀,再在鱼尾切一刀,直接用手拉就可以取出来了。
3.去除鱼腹黑膜
导致鱼腥的地方,不仅仅是那两条白筋,还有它腹部内的黑膜,当我们在宰杀鱼的时候,一定要将内脏清除干净,并且在清洗的时候,还要放入适量的白醋、胡椒粉,可以更好地去除鱼腥味。
4.淘米水洗鱼
我们每天用来淘洗大米的水可以不用倒,直接将鱼放进去,用来洗鱼,可以将它浸泡一段时间,这种方法是最环保的。
5.白酒
我们将鱼清洗干净之后,取适量的白酒涂抹鱼身,等待一分钟之后,再将它洗去,可以很好地去除鱼腥味。
看完这篇文章的你是不是有一些惊讶,原来山药与鱼的做法这么简单!以前没吃过的人现在是不是很心动呢,以前吃过的人现在是不是更心动呢?心动不如行动,赶紧做一些和你的亲朋好友一起分享吧。诚心祝愿你和你的家人身体健康!长命百岁!
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