韭菜炒绿豆芽这么做才好吃,而且还有营养
韭菜是一年四季在市场上都十分常见的蔬菜,很多小伙伴都喜欢吃韭菜,韭菜也有很多做法,例如韭菜炒鸡蛋,味道清香又有营养,韭菜还可以做成各种美味的面食,例如韭菜鸡蛋馅饺子、包子和馅饼,或者韭菜猪肉馅的包子,味道清香独特,那么韭菜有哪些营养?孕妇吃韭菜好吗?
过节的几天,每天都很忙,忙着吃,忙着玩,忙着看电视。今天大家都上班了,我也该勤奋了。这几天大鱼大肉吃的比较多,体内堆积了不少油脂,也该清清肠胃了。所用要吃点清淡去火清肠的美食了。绿豆芽炒韭菜就是不错的选择。即(毒豆芽)曝光以后,我家基本上不吃豆芽了。大家都知道豆芽有很高的营养价值,脆嫩的口感真是让人难舍,于是败了一个豆芽机自己泡发豆芽。泡发豆芽是一个非常有趣的过程,每天想小孩子那样都情不自禁的打开豆芽机看看,看着那小小的绿豆生根发芽。
绿豆在发芽过程中,维生素C会增加很多,而且部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸,可达到绿豆原含量的七倍,所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。 绿豆芽有很高的药用价值,中医认为,绿豆芽性凉味甘,不仅能清暑热、通经脉、解诸毒,还能补肾、利尿、消肿、滋阴壮阳,调五脏、美肌肤、利湿热,适用于湿热郁滞、食少体倦、热病烦渴、大便秘结、小便不利、目赤肿痛、口鼻生疮等患者,还能降血脂和软化血管。
一、韭菜炒绿豆芽
(一)美食材料
绿豆芽400克,韭菜100克,植物油50克,精盐6克,葱姜各少许。
(二)美食做法
1、做法一
将豆芽掐去两头,放入凉水内淘洗干净,捞出控净水分。将韭菜择好洗净,切成3厘米长的段。葱、姜切成丝。将锅放在旺火上,放入油,热后用葱、姜丝炝锅,随即倒入豆芽,翻炒几下,再倒入韭菜,放入精盐翻炒几下即成。
2、做法二
将韭菜洗净切成小段后放入碗中备用。先将绿豆芽倒入热好油的锅中翻炒片刻,等到绿豆芽稍微变软,再倒入韭菜一同翻炒,接着再倒入生抽和盐翻炒均匀一道美味的韭菜炒绿豆芽就完成啦!
绿豆芽含有丰富的维生素B2和胡萝卜素,对促进身体的新陈代谢有重要的作用,胡萝卜素则能够有效的保护视力。维生素B2是帮助人体预防口腔炎和皮肤炎症的营养元素。除此之外,绿豆芽还含有人体必需的多种微量元素和维生素E,能够淡化色斑,滋养皮肤,常吃能够让头发充满光泽。而韭菜则富含铁、锌等营养物质,能够预防贫血,增强身体的免疫力。
韭菜炒绿豆芽怎么做才好吃又有营养呢?相信小伙伴们已经迫不及待要尝试了吧!韭菜不仅美味,而且价格也是比较便宜,做法也十分简单哦,韭菜的营养与功效也很多,例如可以益脾健胃,还可以促进胃肠蠕动,可以降血脂,还可以治疗高血压哦。
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