茭白的营养价值高,而且还超级好吃
茭白是一种水田中生长的蔬菜,它主要生长在靠近水田的地方,它的叶子片是绿色的,大约长有2米,主要食用它的接近根部的白色的部分,茭白的其他的地方大部分都用来编制东西,例如编制蒲扇,小挂件,篮子和席子等,茭白的营养价值非常的高,它的含量也非常的丰富,现在小编为大家介绍一下茭白的有关知识。
一、茭白的营养价值
茭白有解酒的作用,茭白蔬菜含的热量较低,可以说是一种健康的减肥蔬菜。茭白不但可以减轻身体浮肿,它还含有大量的膳食纤维,有效的减缓肠道不通畅的症状,使肠道通畅,有效的排出体内的垃圾和宿便。早起来一杯茭白汁也是一种不错的选择。
二、茭白的吃法
茭白是南方的水种蔬菜,看到茭白的时候,知道吃它的哪个部分吗?小编个大家讲一下,我们食用它接近根部的白色的部分,它可以用来炒着吃,凉拌吃。但是怎样吃更好吃呢,听小编为大家说一下吧。
1.猪肉炒茭白
(1)准备材料:几颗茭白、猪里脊肉一块、红色柿子椒、食用油、葱、姜、蒜、食用油等;
(2)先把茭白洗干净切成丝,猪里脊肉洗净切成丝,红柿子椒也洗净切丝,葱、姜、蒜也都切丝备用;
(3)在干净的锅中加入一些油,油温三成热倒入猪里脊肉丝,炒至变色然后捞出来;
(4)锅中放入葱姜蒜,煸炒出香味,倒入茭白丝和红柿子椒丝,炒至均匀后把肉丝也倒入锅中,然后加入少许盐和味极鲜,炒个3-5分钟就可以可以了,大功告成。
2.凉拌茭白
(1)准备材料:茭白一些、食用盐、醋、葱、蒜等;
(2)将茭白洗净,切成丝,葱也要切丝,蒜切成蒜末备用;
(3)将锅中加入一些清水,待水开后放入切好的茭白丝,焯一下,捞出来控水装到盘子中;
(4)在小碟子中放入一些醋、盐、香油,把葱丝和蒜末也都倒进去,搅拌均匀浇在装有茭白丝的盘子中,就可以食用了。
三、茭白的含量
茭白现在是人们常食用的一种即营养又健康的蔬菜,茭白的维生素含量很高,它的含量都有维生素C,钙物质,铁元素,磷还有维生素B1,维生素B2,经常食用茭白,还可以提高人的免疫力,促进身体内的新陈代谢,它还含有蛋白质,还有利尿的作用。
茭白不但含有的维生素和矿物质比较多,茭白的营养价值也是蛮高的,现在小编也为大家介绍了茭白的两种吃法,这两种茭白的吃法适合大人和孩子,如果有时间了也可自己在家试试。
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