绿色的鸡蛋不仅可以食用,而且营养价值那么高
鸡蛋是一种营养价值非常丰富的食物,很多人都有每天食用1到2个鸡蛋的习惯,但是平常我们在吃的鸡蛋,鸡蛋壳大多数都是白颜色的,或者稍微有一些偏黄的颜色,而有一些鸡蛋的外表壳是绿色的,那么绿色的鸡蛋是可以食用的吗?
一、绿色的鸡蛋可以吃吗
绿色的鸡蛋营养价值其实是非常高的,甚至比普通的鸡蛋当中的营养价值要高出很多倍,在我国很多地区,比如说江苏,宁波,湖南,山东,河南,江西,四川云贵等地区都有绿壳鸡蛋,因此,绿色的鸡蛋不仅可以拿来食用的,而且对人体是非常有利的。
二、绿色的鸡蛋的营养价值和功效
1.在一千克绿壳鸡蛋当中含有大概132克左右的蛋白质,4750千焦左右的能量,104克左右的碳水化合物,4.41毫克左右的硫安素,2.41毫克左右的盐酸,38.82毫克左右的维生素,11.3克左右的纳元素,94.5毫克左右的镁元素,424.2毫克左右的钙元素,5毫克左右的铜元素,4.3毫克左右的锌元素,2.33毫克左右的磷元素,同时还含有非常丰富的亮氨酸,赖氨酸,谷氨酸,苏氨酸,甘氨酸,丙氨酸和蛋氨酸等营养成分。
2.在绿色的鸡蛋当中有的维生素成分和胆碱,对于提高人体的记忆力和注意力是有一定的好处的。
3.在鸡蛋当中含有的维生素A,玉米黄素和叶黄素,对于我们的眼睛都是非常有好处的。
4.鸡蛋当中的蛋白质含量是非常高的,一般来说,绿色的鸡蛋当中的蛋白质含量会比我们平时在大米,牛奶,牛肉等物质当中的蛋白质含量要高,而且消化吸收的概率也会更高一些,同时鸡蛋能中的碳水化合物和脂肪的含量相对来说是比较低的,因此适量的吃一些鸡蛋,不仅可以补充营养,而且也不会引起发胖的问题,但是需要注意的是,鸡蛋当中的胆固醇含量相对来说是比较高的,尤其是鸡蛋的蛋黄等中的胆固醇含量会很高,所不能一天不能吃超过两个鸡蛋。
5.适量的食用鸡蛋对我们的肝脏也是有一定的好处的,可以起到一定的增强肝脏解毒的功效,尤其是其中的磷脂成分,还可以起到一定的提高肝功能的作用。
绿色的鸡蛋不仅可以食用,而且绿色的鸡蛋当中的营养价值是非常高的,适量的吃一些鸡蛋,对我们人体的好处是非常多的,当然,我们在挑选鸡蛋的时候,一定要学会正确的挑选方式,像是一些裂缝和发臭的鸡蛋,千万不要购买。
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