快收藏,鸡胸肉怎么做好吃滑嫩而且又健康营养
鸡是人类驯养的家禽之一,不过我们常见的是它被做成食物放在餐桌上的样子。不过鸡肉的确倍受人们的喜爱,鸡肉滑嫩细腻,最关键的是热量小,吃了不容易长胖,所以十分受减肥女士的喜爱,经常被做成鸡肉沙拉等等。又因为和吉谐音,所以年夜饭的餐桌上也少不了它的身影。而鸡肉中最软嫩的一个部分要属鸡胸肉了。你知道鸡胸肉怎么做好吃滑嫩吗?
快收藏 鸡胸肉怎么做好吃滑嫩而且又健康营养
鸡胸肉因为在鸡的腹部,不是运动的鸡肉,所以格外的软嫩可口,但是如果处理不好会变得十分柴,难以下口。不过只要掌握好方法,让鸡胸肉爆汁都不成问题。所以只要方法得当,一切皆有可能。就让我们一起学吧!
1.在超市里面选一块新鲜的鸡胸肉。拿回家清洗干净。然后拿出配料准备酱汁。酱汁很简单,黑胡椒酱,葱、姜切碎,还有黄酒或者料酒。
2.用一个干净的保鲜袋把整块鸡胸肉装进去,装进去之前,用刀在肉上划几条口子方便入味。将切碎的葱姜,还有黄酒或者是料酒放进去去腥,然后在放入黑胡椒酱。让它静静的呆够两个小时,让酱汁的滋味都浸入肉里。
3.然后用大火热油,小火煎它,煎到鸡胸肉都变白之后,刷上保鲜袋里的酱汁。然后最关键的一步到了,这一步至光重要哦,一定要记住,加勺水在里面,约莫盖住鸡胸肉六分之一的地方,盖紧锅盖,根据鸡胸肉的厚度,煮15到20分钟。会爆汁的鸡胸肉就做好了,真的超级嫩的呀。
酱汁不止可以是黑胡椒味的,其他的也可以。就算是减肥也不要亏待自己呀,要给自己最极致的味觉体验,想象一下鲜嫩的鸡胸肉在嘴里融化,随着每一次的咀嚼,漫出鸡肉里饱满的酱汁,更带有鸡肉的鲜美,简直是人生的享受啊,还等什么快学起来吧!
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