鸡胸肉怎么做嫩滑,鲜香轻松学会
鸡胸肉一直以来都是非常受欢迎的肉食,鸡胸肉富含蛋白质和各类矿物质,吃鸡胸肉可以给人体补充丰富的营养,而且鸡胸肉还是比较低脂肪的肉食,所以鸡胸肉也成为了减肥人士的首选肉食。鸡胸肉的吃法是非常多的,但是鸡胸肉怎么做嫩滑鲜香呢?有什么技巧可以使鸡胸肉做出来不老不柴呢?
鸡胸肉怎么做嫩滑
食材:鸡胸肉1块、洋葱1个、食用油、食盐、生淀粉、胡椒粉、生抽、蚝油、鸡精各适量。
洋葱炒鸡胸肉的做法:
1.先把一整块鸡胸肉冲洗干净,撕去表面的一层膜,然后直接把鸡胸肉切成差不多1厘米左右的鸡丝,洋葱剥去最外面的老皮后冲洗干净,接着把洋葱切成小块备用。然后取一个碗把切好的鸡胸肉全部放到碗里,往里加入适量的料酒和生淀粉以及胡椒粉搅拌均匀腌制一会儿,一般腌制10分钟左右即可。
2.接着取锅烧油,油热以后直接把腌制过的胸肉到进油锅里翻炒,然后加入生抽蚝油一起翻炒均匀,鸡胸肉炒到八分熟左右再把洋葱倒进锅里一起翻炒,炒鸡胸肉的时候翻炒要快速,等到鸡胸肉完全熟以后再加入盐和鸡精一起翻炒均匀即可起锅。一道美味的洋葱蚝油炒鸡柳就做好了,怎么样?是不是很简单。
3.洋葱不宜炒太熟,所以一定要最后放,炒太熟了会影响整道菜的口感哦,快速翻炒出来的鸡胸肉是非常嫩滑的,这道鸡胸肉比较适合家常食用,也适合不吃辣的朋友食用。
鸡胸肉怎么做嫩滑的方法学会了吗?喜欢吃鸡胸肉的朋友一定不要错过哦,炒鸡胸肉的时候一定要快速的翻炒,盐尽量最后放,盐放早了容易影响鸡胸肉的嫩滑程度。一般做鸡胸肉的时候都要提前腌制一会,腌过的鸡胸肉炒出来才会嫩滑鲜香,而且味道也会更加的好哦。
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