青汁猫耳朵的做法 【龙博士DIY】健康小零食——青汁猫耳朵 青汁猫耳朵怎么做
“孩子最喜欢零食了,买的担心,那就自己做吧,简单又健康的小零食,孩子可以放心吃”
食材明细
- 咸甜 (口味)
- 炸 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
青汁猫耳朵的做法步骤
1、分别用三个干净的盆放入适当的面粉,准备好纯牛奶、鸡蛋、白糖(一半),化开的红糖水,和化开的青汁、白糖(一半)分别加入三个面粉盆里,分别加入小苏打和面
2、将活好的面放置20分钟后,将三种面团用擀面杖压平,擀成薄薄的面片。
3、将三个面片叠起来,卷在一起,稍微用擀面杖再将卷好的面擀下,让面能更好的黏在一起。
4、用保鲜膜裹起来,放入冷冻室,冷冻2个小时左右
5、面变的稍微有些硬,成型即可拿出来切片,切成薄薄的片,越薄越好
6、油温加热7成,放入切好的面片,小火,炸至变色即可。用筷子的敲一敲猫耳朵有硬硬的声音,不软了即可出锅
小窍门
1、在卷面的时候,先在面皮上面撒上些水,这样能让两个面皮更好的粘贴在一起。
2、炸的时候一定要用小火,并需要用筷子搅拌一下防止黏在一起
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