青菜煮饺子皮的做法 青菜牛肉煮饺子皮 青菜煮饺子皮怎么做
“某一天女儿的晚饭,老公没回家吃饭,小丫头喜欢面食,我也乐意做,因为方便、简单,还没有油烟!”
食材明细
- 原味 (口味)
- 煮 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
青菜煮饺子皮的做法步骤
1、将青菜洗净后切成段。
2、饺子皮切成宽条。
3、汤锅内放点油,下葱姜。
4、倒入洗净的牛肉丝翻炒,淋点酒。
5、放入适量的开水,盖上锅盖炖1小时左右。
6、牛肉丝熟烂。
7、放入饺子皮。
8、盖上锅盖煮开。
9、下青菜,盖上锅盖后再次煮沸。
10、青菜熟后,加点盐和鸡精调味。
11、饺子皮就煮好了。
小窍门
1、饺子皮切开后就相当于面条,扬州有句话叫“宽汤下面”,就是说下面条的水一定要足够多,否则容易粘成一团。
2、下青菜煮沸后要揭开锅,要不青菜的颜色就变黄了,那样就没有食欲了。
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