青菜肉馅饺子的做法，青菜肉馅饺子怎么做

“开学了😀儿子早上起来的早包点饺子留他早上吃早饭。节约时间，让他多睡会。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

青菜肉馅饺子的做法步骤

• 1、把肉洗净放入绞肉机绞碎。

• 2、青菜洗净，放入少许盐腌制15－20分钟青菜变软，把青菜放入绞肉机打碎，挤干水分。

• 3、香菇先用盐水浸泡5分钟洗净，同样放入绞肉机打碎。

• 4、平底锅不放油加热，碗里打一个鸡蛋搅散，倒入平底锅，手把平底锅转一下，一个鸡蛋皮就做好了，一次做好6个鸡蛋皮，放入绞肉机把虾米也一起放进去打碎。

• 5、木耳泡发洗净也放入绞肉机打碎。

• 6、锅加热倒油加入生姜沫，葱花，倒入打好的肉馅，放入料酒，翻炒。

• 7、再依次加入打好的鸡蛋虾仁碎，香菇碎（香菇不要太多，多了会有苦味），翻炒均匀。

• 8、关火加入青菜碎，食盐，翻炒均匀。

• 9、饺子馅好了。

• 10、饺子皮包上自己喜欢的样子。

• 11、锅中放水烧开，下入包好的饺子，煮至饺子浮起来，关火，一分钟捞出，也可以蒸着吃。

小窍门

香菇不要太多容易有苦味。