笑脸土豆饼的做法 笑脸土豆饼,深受孩子欢迎的! 笑脸土豆饼怎么做
“中秋节的时候在鑫百万烤鸭吃饭,这家饭店的菜谱上就有笑脸土豆饼这道小吃,只有很小的量。女儿闹着要吃,我说回去妈妈给你做,今天我们主要留着肚子吃烤鸭的,这小吃很容易做的。十一期间有时间,做出来后,女儿很偏爱,拍了照片还用微信传给了她的朋友们,她的朋友问:“看着就留口水,这么漂亮的东西是买的还是你妈妈做的呀?”我女儿自豪的说:“是我和妈妈一起做的。”在制作过程中是女儿帮我扎的眼睛和嘴巴。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 炸 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
笑脸土豆饼的做法步骤
1、将土豆去皮,切成块,放入蒸锅中蒸熟,大概20分钟的时间。
2、蒸熟的土豆用工具压成泥,我犯懒直接扔进面包桶里,搅了2-3分钟后,戴上一次性手套,将没搅成泥的土豆块压碎。
3、加入100克玉米淀粉和适量的盐,和成面团。在这过程中,如果你的土豆水分很小,就要加一些温水进去,直到可以揉成团,水要一点一点加哦,否则太稀,你又要加淀粉进去,届时会降低土豆的味道。
4、将面团擀成0.5-0.8CM厚度的面片。
5、我的饼干模具中独缺少圆形的,我找来一个药瓶。
6、用筷子扎出笑脸的2个眼睛,用勺柄扎出笑脸的嘴巴。图中忙碌的小手是女儿在兴冲冲地做笑脸。
7、这一皮肤的笑脸,可爱吧?
8、在笑脸上洒上一些面粉,在炸的时候以免花脸。
9、锅中放入油,小火将之加热。如果火大不能及时掌握火候,笑脸放入锅中很容易糊。
10、在锅中两面小火炸40-60秒左右,稍稍变色即可,因为土豆是熟的,只有少量的淀粉是生的,很容易炸熟。
11、出锅码盘。
12、配一些番茄酱。
13、正好有一个小笑脸的盒。
14、装进笑脸土豆饼,真可爱。
15、配上意面和哈密瓜。这是女儿的食盒。意面请参见我的另外一篇菜谱“鱼香意大利肉酱面”,链接请见下方。
小窍门
土豆饼要趁热吃,凉了后的口感会欠佳一些。
“鱼香意大利肉酱面”请参见:
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