豆腐脑的做法 早餐豆腐脑 豆腐脑怎么做

“早餐很重要，温热，稀软，咸鲜的豆腐脑更适合我们家的中国胃。早上要吃豆腐脑，必须头天准备好原料。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

豆腐脑的做法步骤

• 1、头天晚上准备好香菇木耳金针菜

• 2、洗净煮熟

• 3、香菜末炒熟的虾皮辣椒油(怕辣可以放麻油)也是头天晚上要准备好的

• 4、第二天早上将内酯豆腐用开水加盐先煮下

• 5、煮好的豆腐

• 6、另一个灶头放油将香菇木耳金针菜翻炒

• 7、加入水和豆腐，淋入酱油和少量醋，煮开

• 8、碗内放入香菜末，虾皮，用滚热的豆腐脑浇入，淋上自制的辣椒油即可

小窍门

一碗豆腐脑里有菌菇，植物蛋白，虾皮，再配上蒸饺或小笼包或鸡蛋饼，营养全面又健康~~